На главную

На сайте 0 рецептов
у 154 817 пользователей

Каталог рецептов

Каша из чечевицы

Питательная каша - залог продуктивного дня. Чечевица бывает разная: зелёная, жёлтая, красная. Вся она содержит легкоусвояемый белок и массу полезных микроэлементов. Но самый мой любимый сорт - зелёный. Каша из таких бобов зарядит энергией и придаст сил на весь день.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Зеленая чечевица

200

Вода

1.5

Оливковое масло

20

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
48 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 30 / 10 / 60
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, для начала я рекомендую перебрать чечевицу от возможного мусора и тех бобов, которые не устраивают вас по качеству. Я всегда перебираю чечевицу, но этот шаг не обязателен.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чечевицу отправить в дуршлаг и тщательно промыть её под проточной водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю влить холодную чистую воду. Засыпать чечевицу. Поставить кастрюлю на средний огонь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Как только вода закипит, добавить необходимое количество соли. Огонь убавить до минимума. Можно варить кашу вообще без соли и добавить её уже в готовую порцию прямо в тарелки, если это необходимо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По мере приготовления в кастрюле будет образовываться пена. Её лучше своевременно удалять. Так будет проще очистить кастрюлю после приготовления. До состояния каши (а не гарнира) зелёная чечевица варится довольно долго. Моя каша варилась около двух часов с чуть приоткрытой крышкой. Во время приготовления нужно периодически помешивать кашу во избежание прилипания бобов ко дну кастрюли.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перед подачей добавить в кашу оливковое масло и посолить, если этого не было сделано ранее.

Можно попытаться ускорить время приготовления такой кашки. Для этого залейте чечевицу водой комнатной температуры и оставьте в таком виде на ночь. За это время бобы напитаются влагой, немного размякнут и время приготовления может сократиться, в среднем, от двадцати минут до получаса.
Также хорошим решением для варки чечевицы станет использование мультиварки-скороварки.
Думаю, что детям такая каша будет неинтересна за счёт своего довольно своеобразного вкуса и отсутствия сахара. Она, скорее, для взрослых.
У каши интересный, терпковатый вкус. Стоит ли говорить, что она чрезвычайно питательна. Однозначно, её стоит попробовать, чтобы иметь своё личное мнение.
На мой вкус такая каша хороша именно с оливковым маслом. Это сочетание я открыла для себя сравнительно недавно.
Каша из зелёной чечевицы на завтрак хорошо сочетается со свежими ягодами (как ни странно) и с мультизлаковыми хлебцами с творожным крем-сыром.
Также ею можно угоститься и на ужин. Тогда рекомендую подавать её с мелко нарезанной свежей зеленью: петрушкой и укропом, а также со стаканчиком нежирного кефира.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
breik
breik

Супер-пупер! Каша - блеск! Только я чеснока добавила по рецепту, а надо поменьше или не такой злой, как у нас. Запах у каши не кашный получился, а чесночный... Та-дам!

0

Советы к рецепту

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зеленая чечевица - 323 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зеленая чечевица, Вода, Оливковое масло, Соль