Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить кашу из чечевицы? Подготовьте продукты. Данный рецепт рассчитан на красную чечевицу — она быстрее и лучше разваривается, в отличие от других сортов (зеленой или желтой). Воду используйте фильтрованную или бутилированную — вода из-под крана может придать блюду неприятный привкус. Как выбрать кастрюлю для варки каши читайте в статье, в конце этого рецепта.
Шаг 2:
Чечевицу переберите по необходимости, отбирая инородные зерна и мусор. Ссыпьте чечевицу в сотейник с толстым дном — в такой посуде каша не подгорит и равномерно приготовится. Хорошенько промойте зерна в прохладной воде, несколько раз меняя воду, до прозрачности.
Шаг 3:
Залейте чечевицу чистой холодной водой в пропорции один к двум — на одну часть бобовых две части жидкости.
Шаг 4:
Поставьте сотейник на средний огонь. Дождитесь, когда вода закипит, а на поверхности появится белая пена. Снимите ее ложкой или шумовкой. Всыпьте соль, перемешайте.
Шаг 5:
Сделайте огонь минимальным, накройте сотейник крышкой и оставьте кашу вариться на 10-15 минут. Полностью крышкой не накрывайте — чечевица при варке может убежать и испачкать вам плиту. Время от времени перемешивайте кашу. Если вода выкипит, а зерна еще не будут готовы, то подлейте еще немного горячей воды. Именно горячей, чтобы не терялось время на ее нагревание в сотейнике.
Шаг 6:
Попробуйте кашу — если чечевица мягкая, значит она готова. Выключите огонь, накройте сотейник крышкой и оставьте постоять еще 10 минут. За это время зерна окончательно дойдут до готовности. Моя каша из красной чечевицы за это время стала практически пюреобразной.
Шаг 7:
Подавайте простую кашу из чечевицы на воде с маслом, сливочным или растительным. Приятного аппетита!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня на обед сварила кашу из чечевицы. Мне больше всего нравится именно красная чечевица, только в основном я ее готовлю с овощами, а тут увидела рецепт каши из красной чечевицы без дополнений и решила приготовить.
Делается она очень быстро, это большой плюс. Сильно развариться она у меня не успела и получилась каша очень вкусная, даже дети оценили. Спасибо за рецепт! 
Какая она у вас желтенькая получилась, красота!
Искала,чтобы такое вкусное приготовить из чечевицы и нашла простой рецепт каши из чечевицы. Чечевицу промыла несколько раз до прозрачной воды. Залила чистой водой и поставила вариться. Сняла пену, добавила соль и варила до готовности, периодически помешивая.
Каша получилась очень вкусная. И к тому же она полезная и сытная. Спасибо katushafin за простой и вкусный рецепт!
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чечевица сушеная невареная - 340 ккал / 100 г
- Чечевица сушеная вареная - 106 ккал / 100 г
- Чечевица - 340 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г