На главную

На сайте 24 809 рецептов
у 122 920 пользователей

Каталог рецептов

Грибной суп с копчеными рёбрышками и красной чечевицей

Готовь аппетитный суп с копчеными ребрышками! Родные будут в восторге! Этот супчик получается настолько вкусным, ароматным и насыщенным, что наверняка близкие попросят не только добавки, но и готовить его почаще)) Мои так и сделали - теперь в нашей семье это самое любимое первое блюдо.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Бульон

1

Лук

80

Чеснок

2

Морковь

120

Сельдерей

50

Красная чечевица

300

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
149 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 28 / 36 / 36
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Reina

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Грибы залейте горячей водой (1 стакан).
2. Бульон поставьте на плиту, доведите до кипения.
3. Почистите лук и чеснок, мелко порубите, обжарьте в растительном масле минут 5.
4. В это время почистите морковь, после чего ее и сельдерей мелко нарежьте. Выложите к луку и чесноку, обжаривайте до золотистости.
5. Подготовленные овощи положите в закипевший бульон, убавьте нагрев до минимального.
6. Чечевицу хорошо промойте и отправьте туда же.
7. Грибы сполосните, отожмите, добавьте тоже в кастрюлю.
8. Варите все вместе 10 минут.
9. Добавьте заранее помытые копченые ребрышки, варите еще 5 минут.
10. Посолите, поперчите.

Все готово! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Белые грибы сушеные - 286 ккал/100г
  • Лисички сушёные - 261 ккал/100г
  • Подберёзовики сушёные - 231 ккал/100г
  • Подосиновики сушёные - 315 ккал/100г
  • Шиитаке сушеные - 331 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Красная чечевица - 314 ккал/100г
  • Копченые ребрышки свиные - 514 ккал/100г
Калорийность продуктов: Копченые ребрышки, Сушёные грибы, Бульон, Лук, Чеснок, Морковь, Сельдерей, Красная чечевица, Соль, Перец