Как приготовить корешок для варки? Промыть, срезать верхний слой, мелко измельчить, желательно с помощью терки, прожарить на сковороде с маслом вместе с луком и морковкой, пока не станет мягким. Если использовать листья и черешки, то достаточно ополоснуть и нарезать ножом. Сельдерей – это составляющая зажарки. Для диетического питания овощи не пассируют, в таком случае измельченный продукт бросают в кастрюлю, когда смесь уже закипела – чтобы максимально сохранить полезные вещества. А листики используют вместо зелени, бросая в бульон в самом конце.
В остальном рецепты супа из сельдерея – это дело вкуса и фантазии. И корешки и стебли сочетаются с любыми ингредиентами для супового набора: с мясом, грибами, томатами, сливками, яйцами, картофелем, морепродуктами, рыбой, белым вином и разными специями.
Отправляясь на рынок или в супермаркет, лучше приобрести корешков – они дольше хранятся, их можно засушить или заморозить. Порцию черенков желательно покупать на один раз. Для кастрюли супа достаточно полкилограмма. Если же возникла потребность хранить стебли в холодильнике, то надо их переложить в глубокую миску, залить холодной водой и прикрыть ёмкость крышкой или фольгой.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Суп из сельдерея"
72 ккал
1 ч 20 мин
Полезный и вкусный, легкий и простой, на обед и ужин!
47 ккал
1 ч
Вкусная уха из скумбрии на обед или ужин - приготовь, порадуй родных!
25 ккал
1 ч 30 мин
Щи получаются невероятно вкусные и ароматные.
97 ккал
1 ч 10 мин
Потрясающе вкусное лакомство - кремовый суп из сельдерея! Приготовь!
45 ккал
45 мин
Вкусно, быстро и самое главное - доступно! Дети будут просить добавку!
33 ккал
45 мин
Ароматный горячий суп с солеными огурцами.
33 ккал
2 ч 30 мин
Наивкуснейший, из простых продуктов, для всей семьи!
40 ккал
2 ч 30 мин
Невероятно ароматный, вкусный и сытный суп!
46 ккал
1 ч
Яркий солнечный суп, богатый витаминами и минералами.
54 ккал
2 ч 40 мин
Бесподобный вкус насыщенной ухи из осетра! Попробуй!
83 ккал
2 ч 20 мин
Оригинальный, пряный, аппетитный, наивкуснейший!
175 ккал
40 мин
Щи из капусты с рыбными консервами - хорошая альтернатива.
108 ккал
15 мин
Быстрый рыбный суп в микроволновке! Чудо из чудес! Готовь!
113 ккал
1 ч 20 мин
Божественно вкусный суп! Настоящий кулинарный шедевр!
40 ккал
1 ч
Насыщенная рыбная уха из благородного окуня! Идеальный обед!
36 ккал
1 ч 30 мин
Необычный, полезный, диетический. Ярко и красиво.
27 ккал
30 мин
Ешь вкусно и худей! Нет, это не шутка! Красивый супчик для похудения!
46 ккал
1 ч 30 мин
Легкий, полезный и простой, а еще очень вкусный! Попробуй!.
24 ккал
45 мин
Простой, но очень интересный низкокалорийный рецепт!
40 ккал
20 мин
Быстрое блюдо из доступных бюджетных продуктов!
46 ккал
2 ч
Вкусная мясная солянка украсит званый ужин и семейный обед