Чизбургер суп с фаршем и картошкой

Сытный, очень сырный, с говяжьим фаршем! Любите чизбургеры? Тогда этот суп станет для вас настоящим открытием. По вкусу он очень напоминает эту знаменитую на весь мир быструю еду, но в отличие от самих бутербродов не является фаст-фудом!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 7 г
Жиры 50% 11 г
Углеводы 18% 4 г
122 ккал
ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить Чизбургер суп с фаршем? Чтобы сделать суп чизбургер, подготовьте необходимые ингредиенты. Так как классические чизбургеры готовят из говядины, то и фарш в супе нужен только говяжий, без примеси других видов мяса. Мы можете использовать обычный говяжий фарш или постный.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все овощи вымойте и очистите. Морковь, картофель и сельдерей нарежьте мелкими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицу очистите. Вообще для супа лук лучше нарезать мелкими кубиками, но в нашей семье лук в таком виде не любят, поэтому я его не нарезаю, а оставляю целым и выбрасываю в конце варки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сыр для чизбургеров порежьте на небольшие кусочки. Плавленый сыр для чизбургеров берите в порционных пластинках. Этот сыр отличается от остальных насыщенным желтым цветом. В крайнем случае можете заменить его на обычный сыр чеддер, который нужно натереть на мелкой терке. Конечно можно взять и любой другой сыр, Но вкус будет уже другой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите говяжий фарш и обжарьте, помешивая, около 5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда весь фарш станет коричневатого цвета и начнет выделять влагу, всыпьте в сковороду нарезанные картофель, морковь и сельдерей, а также лук, если хотите добавить его в суп в нарезанном виде. Жарьте все вместе, помешивая, около 5 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В сковороду выложите целую луковицу, если хотите добавить ее целиком, влейте говяжий бульон.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Если сковорода небольшая и весь суп в ней не поместится, то перелейте овощи с бульоном в кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите фарш с овощами при несильном кипении около 10 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В другой сковороде тем временем растопите сливочное масло.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Всыпьте просеянную муку и перемешайте. Понемногу влейте в соус молоко, постоянно помешивая и разбивая все комочки. Если в соусе все же остались комочки, то протрите его через сито.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте сыр в молочную основу и помешивайте, пока весь сыр не растворится.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вот такой густой сырный соус в итоге должен получиться.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перелейте сырную смесь в суп, поперчите и перемешайте.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Накройте суп крышкой и потомите на маленьком огне около 5 минут. Затем уберите сырный суп с огня и дайте настояться под крышкой около 10 минут и подайте к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Муж долго отказывался попробовать. Смех Говорил, что это гадость, фу-фу-фу, и что лучше он настоящий гамбургер съест. А в итоге так получилось, что сам же все и съел. Теперь просит повторять периодически. Ржунимагу
Что сказать? По вкусу ОЧЕНЬ похож на чизбургер - просто как будто жидкий бутерброд ешь)) Особенно если закусывать его булочкой для бургера.
Спасибо за рецепт!

Какой выход одной порции этого блюда?

Примерно 450 г из-за вязкой консистенции и сытности.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясной бульон, Молоко, Говяжий фарш, Плавленый сыр, Стебель сельдерея, Картошка, Морковь, Лук, Пшеничная мука, Сливочное масло, Растительное масло, Перец черный молотый