Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим ингредиенты
Шаг 2:
Готовим бульон. В воду добавить косточку, лавровый лист, душистый перец. Варим не менее 1 часа. Готовый бульон процедить, кость и приправы убрать.
Шаг 3:
Из мяса крутим фарш и добавляем, лук, перец, соль.
Шаг 4:
Возьмем муку, яйцо, воду и соль - замесим тесто.
Шаг 5:
Можно разделить тесто на 2 части для удобства в работе. Раскатать пласт толщиной примерно 1 мм
Шаг 6:
Разрезать на квадраты 3х3
Шаг 7:
В квадратик положить начинку (1/3) ч.л
Шаг 8:
Заворачиваем методом склеенного треугольника
Шаг 9:
от такой получается "дюшбаренок"
Шаг 10:
В кипящий бульон отправляем "дюшбарят"
Шаг 11:
Когда всплывут - значит суп готов, угощаем родных
Шаг 12:
В тарелку добавить сушеную мяту, петрушку. Приятного аппетита
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовлю суп Дюшбара. Бульон у меня уже был сварен, фарш тоже был (говядина с курицей). Замесила тесто. Получилось довольно тугое, даже после того как часок отлежалось. Зато раскатывалось до полупрозрачности и при варке отлично себя проявило. Честно признаюсь, малюсеньких дюшбарят я налепила только одну небольшую порцию, для себя )))) Родных угощала просто супчиком с мелкими пельмешками))) Конечно ,очень вкусно, у малюсеньких дюшбарят даже вкус отличается от более крупных пельмешков, хотя и тесто и фарш одни и те же. Восхищаюсь терпением и мастерством азербайджанских женщин, которые готовят этот суп на всю семью! Спасибо, Juliana за рецепт!
Хороший способ!!! Благодарю! 
Взамен видео для наглядности.
05. Хочу знать - Азербайджан. Дюшпере, Азербайджанcкие Пельмени. Азербайджанская Кухня. Пельмени.
перед подачей можно добавить в бульон немножко чеснока ,совсем другой вкус 
Juliana, отличный какой супчик! 
Но так играться с малюсенькими пельмешками - это надо выходной день убить! 
И ну очень сильно любить кулинарию. Что не сделаешь ради нового вкуса! Закатаю и я рукава и налеплю вкуснятины! А чтобы 10 уместилось в ложке, это какого размера должны быть квадратики? Спасибо большое за рецепт!!!
Ира, чтоб точно десять вместились 2х2 квадрат, приятного аппетита Иногда так и хочется чего нибудь новенького 
Juliana, спасибо большое за ответ и совет 
, надо будет попробовать! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Баранина постная - 169 ккал / 100 г
- Баранина жирная - 225 ккал / 100 г
- Баранина - грудинка - 533 ккал / 100 г
- Баранина - окорок - 232 ккал / 100 г
- Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал / 100 г
- Баранина - лопатка - 284 ккал / 100 г
- Баранина - спинная часть - 459 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Мята свежая - 49 ккал / 100 г
- Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
- Мята - 49 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Кости говяжьи - 105 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г