Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать печень в аэрогриле? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. У меня печень свиная, но можете заменить ее на говяжью, куриную, утиную или индейки. Учтите, что время приготовления может измениться. Печенку можете брать свежую или замороженную. Замороженный продукт необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Печенку тщательно промойте в проточной воде. Удалите пленки и протоки и снова промойте. По желанию залейте водой и оставьте так на 30 минут, чтобы из неё ушла горечь. Затем воду слейте, печень еще раз промойте. Печень обсушите и нарежьте средними кусочками. Все секреты приготовления вкусной и мягкой печени в статьях по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 3:
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.
Шаг 4:
В миску выложите печенку и лук и перемешайте.
Шаг 5:
Добавьте сметану, кетчуп, соль и молотый перец. Все тщательно перемешайте.
Шаг 6:
Переложите печенку в глиняный или керамический горшочек и накройте его крышкой. Также можете использовать силиконовую или алюминиевую форму с крышкой, которая поместится в чашу аэрогриля.
Шаг 7:
Поставьте горшочек на решетку аэрогриля. Включите аэрогриль разогреваться до 200℃.
Шаг 8:
Сколько готовится печень в аэрогриле? Запекайте около 40 минут при 200℃. Точное время зависит от размера кусочков и особенностей работы вашего прибора. Отставьте горшочек в остывающем аэрогриле еще на 3-5 минут. Более подробная информация об особенностях запекания в аэрогриле есть в конце рецепта под шагами. Отставьте горшочек в остывающем аэрогриле еще на 3-5 минут.
Шаг 9:
Печень свиная в аэрогриле готова! Украсьте ее свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
С чем подавать печень в аэрогриле?
Печень из аэрогриля отлично сочетается с разными гарнирами и соусами. Вот несколько удачных вариантов:
Гарниры:
Картофель – пюре, запечённый, жареный или молодой отварной.
Гречка, рис или макароны – нейтральные крупы подчеркнут вкус печени.
Овощи – тушёные (лук, морковь, кабачки), гриль (перец, баклажаны) или свежий салат.
Пюре из тыквы или цветной капусты – для более лёгкого варианта.
Соусы:
Сметанный с луком и зеленью – классика для печени.
Ягодный (из брусники, клюквы) – добавит кислинку.
Чесночный или грибной – для насыщенного вкуса.
Дополнения:
Маринованный лук или огурцы.
Свежая зелень (петрушка, укроп).
Выбор зависит от ваших предпочтений – сытный ужин или лёгкое блюдо.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Все секреты приготовления вкусной и мягкой печени, почему она получается сухой и жесткой и как этого избежать, а также тонкости выбора читайте здесь
Важно! Свиную и говяжью печень необходимо обязательно освобождать от плёнки перед приготовлением, иначе она сделает печень жёсткой. Как быстро и легко снять плёнку с печени читайте в этом совете.
Какая посуда подходит для аэрогриля? Нужно ли разогревать аэрогриль? Почему блюда готовятся медленнее, чем в рецепте? Ответы на эти и многие другие вопросы, а также советы по приготовлению идеальных блюд в аэрогриле читайте в статье.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Кетчуп - 93 ккал / 100 г
- Печень свиная - 109 ккал / 100 г