Быстрый фильтр:
Свиная печень в сметане с луком тушеная 
Быстрое и очень простое классическое блюдо! Прабабушкины рецепты рулят
Запеченное печеночное свиное суфле на молоке 
Нежное сбалансированное суфле из печени подойдет для детского рациона
Пирожки с субпродуктами по-казахски несладкие 
Оригинальный рецепт вкусных жареных пирожков для дома и в дорогу!
Блинчики на молоке со свиной печенкой и капустой 
Как у бабулечки! Простой рецепт очень вкусных блинчиков!
Свиная печень в сметане в мультиварке
Блюдо получается нежное, сочное, а сметанный соус смягчает вкус печени
Печень свиная
- Нажарить блинов для печеночного торта, котлет.
- Мелко нарезать и добавить в салат.
- Паштет домашнего изготовления, ливерную колбасу.
- Сварить подливку или соус.
Несколько хитростей, чтобы рецепты из свиной печени радовали вкус:
1) Продукт перед термической обработкой следует вымочить несколько часов в молоке, чтобы не горчило. Некоторые хозяйки рекомендуют замачивать в растворе уксуса с водой или в молочной сыворотке.
2) Не забыть снять прозрачную плёнку, вырезать крупные прожилки – там желчь.
3) Солить в конце готовки.
4) Сначала на сковородку бросают овощи: лук, морковь, потом кусочки печенки, готовить до полного испарения жидкости.
5) Осторожно добавлять специи, особенно сильно пахнущие. Этот субпродукт вполне ароматен, достаточно соли, перца, чеснока, зелени.
6) Оптимальное время обжарки – не больше 20 минут, перемешивая. Если передержать на сковороде, жаркое превратится в «подошву».
7) Отваривать можно цельным куском, не разрезая, на маленьком огне, снимая периодически пенку. Готовый субпродукт выпускает прозрачный сок при разрезе. Среднее время варки – около 40 минут.