Котлеты из свиной печени с крахмалом и рисом

Очень нежные, мягкие котлеты. Невозможно оторваться! Мои дети просто обожают печень в любом виде. она сытная, вкусная и полезная. Но больше всего им нравятся из нее котлеты. Совсем недавно я у подруги попробовала их с добавлением риса, ну и конечно этот рецептик позаимствовала. Теперь могу поделиться и с вами. Любуйтесь, печеночные котлеты рецепт с фото подборкой.
ninaolaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 14 г
Жиры 9% 3 г
Углеводы 50% 17 г
144 ккал
ГИ: 29 / 71 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Берем говяжью печень, можно конечно и свиную, но ее тогда обязательно нужно отмочить в молоке примерно часа два, иначе будет горчить. Затем пропускаем через мясорубку вместе с луком. У вас уже должен быть готовым рис, то есть отваренным. Вот его добавляем к фаршу, а также яйцо, крахмал и всякие специи, я имею ввиду соль и перец. Остальные в этих котлетах будут лишними. Можно еще положить и ложку майонеза, тогда они будут сочнее. Теперь ложкой выложите на горячую сковородку и обжарьте с двух сторон. Я их делаю тоненькими, что бы потом можно было положить на хлеб, и вот вам готовый бутерброд. Я бы все таки посоветовала котлеты немного потушить. Для этого ложу в мисочку, добавляю совсем немного воды и в микроволновку, можно просто в духовку на пять минут.


Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

здесь клейкость за счета риса получается, да? а то я делаю из одной печени - туда яиц побольше надо, иначе держаться не будут

Fiesta, да, рис все скрепляет) вот еще мой любимый рецептик этого блюда

Очень вкусно выглядят!!!Сохранила - приготовлю :)

Lina, я очень рада, что понравился рецептик!

На фото к рецепту в блюдечке явно не 0,5 кг риса отварено. Так сколько же риса нужно??

Риса здесь нужно половину стакана уже вареного.

Спасибо за прекрасный рецепт!У меня никогда особо не получались блюда из печени,а тут с первого раза(!) Восторг получились очень вкусные!!!Муж уплетал за обе щеки да и сыночки с доченькой не отставали... НямкаОтличный сайт,я столько всего научилась готовить Хозяюшка,просто класс!!! Супер-пупер!

Приготовила, правда у меня было печени в три раза больше, а вот риса мало, но я добавила немного муки. Получилось все просто супер! Очень вкусно, рис не чувствуется вообще и ничего лишнего нету! Рецепт отличный!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Печень свиная - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень свиная, Рис, Лук, Яйца, Крахмал, Соль, Перец черный молотый