Свиная печень по строгановски

Очень нежная печень со сливочным вкуом! Пробуй! . Свекровь часто готовила печень по-строгановски и "подсадила" мужа на этот продукт. Что тут поделаешь, пришлось и мне подучиться. Теперь готовлю ничуть не хуже свекрови, муж счастлив ))
МилаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 12 г
Жиры 32% 8 г
Углеводы 20% 5 г
129 ккал
ГИ: 83 / 0 / 17

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. Печенку выкладываем в миску, заливаем холодной водой, оставляем на час.

2. Вымоченную печень очищаем от протоков, повторно моем и нарезаем небольшими брусочками.

3. Обжариваем печень на растительном масле в течение 5 минут.

4. Лук очищаем, нарезаем полукольцами, выкладываем в чашу мультиварки.

5. Наливаем к луку растительное масло, обжариваем до золотистости используя программу "Жарка".

6. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим на том же режиме еще минутку.

7. Обжаренную печень выкладываем к луку, перемешиваем.

8. Муку насыпаем на сковородку, отправляем на огонь и поджариваем 1 минуту, при постоянном помешивании.

9. Добавляем к муке сливочное масло, перемешиваем до однородности.

10. А теперь добавляем сметану, соль и перец, доводим соус до кипения, после чего перекладываем в чашу мультиварки.

11. Ингредиенты перемешиваем, наливаем немного воды и готовим на программе "Тушение" в течение 10 минут.

Подавайте с любимым гарниром, украсив блюдо зеленью.

Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Печень свиная - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень свиная, Растительное масло, Лук репчатый, Томатная паста, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сметана, Соль, Перец черный молотый, Вода, Зелень