Гречка с печенкой

Сытная, рассыпчатая и ароматная гречка с печенью. Гречка с печенкой – это полноценное блюдо для обеда или ужина. Приготовить крупу можно как в кастрюле, так и в сотейнике. Сначала необходимо сделать зажарку из овощей, а затем добавить печень и крупу. Гречневую кашу с печенкой можно подать к столу с салатом из капусты и зелени, либо просто с овощной нарезкой. Приятного аппетита!
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 7 г
Жиры 20% 5 г
Углеводы 52% 13 г
114 ккал
ГИ: 23 / 77 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

Как сделать гречку с печенкой?

1. Мелко нарежьте лук, на крупной терке измельчите морковь.
2. В кастрюлю налейте растительное масло, подогрейте и высыпьте овощи. Тушите 7-10 минут.
3. Печенку промойте водой, удалите пленку и порежьте крупными кусочками.
4. Добавьте печенку к овощам и тушите 10 минут.
5. Добавьте промытую гречневую крупу. Насыпьте соль и черный перец.
6. Налейте горячую воду. Готовьте примерно 30 минут под крышкой. К столу подавайте гречку с печенкой в горячем виде. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?" 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Гречка с печенкой готовится быстро, получается вкусно и без особых затрат. Очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Печень свиная - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Вода, Лук репчатый, Морковь, Печень свиная, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло