Печень свиная отварная

1. Печень тщательно моем под проточной водой, затем снимаем с нее пленку (если печень замороженная, ее нужно предварительно разморозить, я же предпочитаю покупать свежую).

2. Выкладываем печень в миску и заливаем молоком, оставляем вымачиваться на полчаса.

3. Теперь помещаем субпродукт в кастрюлю, наливаем воду, насыпаем соль и добавляем лавровый лист. Отправляем кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

4. С момента закипания печень варится 35-40 минут. Чтобы проверить продукт на готовность, достаточно проткнуть печень ножом - если вытекает красноватая жидкость, нужно варить еще, если же светлая- печень готова.

Подавать печень можно с любимым гарниром или просто с салатом из овощей.

Приятного аппетита!