Говяжья печень в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Масло нужно только для обжаривания лука. Соль и перец по вкусу. Печень лучше брать свежую, которую ранее не замораживали.

2. Шаг 2:

   

   Промыть печень под проточной водой, удалить плёнки. Печень можно порезать на крупные куски. Переложить в миску или форму для запекания, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и оставить минут на 10.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистить, нарезать полукольцами. В масле на сковороде обжарить лук до румяности на среднем огне, постоянно помешивая.

5. Шаг 4:

   

   Поверх печени выложить обжаренный лук, равномерно распределяя его.

6. Шаг 5:

   

   Форму с печенью накрыть крышкой или фольгой, поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Лучше проверять готовность в процессе запекания, проткнув печень, если сок прозрачный, то печень готова. Дольше её нельзя готовить, иначе она будет пересушена.

7. Шаг 6:

   

   Готовую печень подавать горячей. На гарнир подойдёт любой картофель, рис, макароны.