Говяжья печень в духовке

Просто и быстро в приготовлении, плюс полезно! Для всех, кто любит этот субпродукт, такой способ приготовления говяжьей печень придётся по вкусу. Очень простой рецепт. Но в итоге получается прекрасное ароматное блюдо. Главное здесь, не передержать печень в духовке. Добавив по своему вкусу гарнир, проблема с ужином будет очень удачно решена.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 12 г
Жиры 21% 5 г
Углеводы 29% 7 г
116 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Масло нужно только для обжаривания лука. Соль и перец по вкусу. Печень лучше брать свежую, которую ранее не замораживали.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Промыть печень под проточной водой, удалить плёнки. Печень можно порезать на крупные куски. Переложить в миску или форму для запекания, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и оставить минут на 10.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук очистить, нарезать полукольцами. В масле на сковороде обжарить лук до румяности на среднем огне, постоянно помешивая.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поверх печени выложить обжаренный лук, равномерно распределяя его.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму с печенью накрыть крышкой или фольгой, поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Лучше проверять готовность в процессе запекания, проткнув печень, если сок прозрачный, то печень готова. Дольше её нельзя готовить, иначе она будет пересушена.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовую печень подавать горячей. На гарнир подойдёт любой картофель, рис, макароны.

Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за доступный и понятный рецепт! Я готовлю говяжью печень вот по такому рецепту на сковороде.

Моя оценка рецепта:

Заинтересовал меня рецепт "говяжья печень в духовке" своей простотой. Взяла вместо говяжьей печени свиную и обработала ее. Крупно порезала. Отдельно обжарила лук на масле без запаха. Сложила в форму для запекания печень и лук. Из специй положила соль и перец, как указано в рецепте. Прикрыла фольгой и готовила в духовом шкафу пол часа. Просто, быстро, а главное вкусно.
Печень отлично проготовилась. Получилась мягкой и сочной. Выделилось достаточное количество сока, которым при подаче я полила отварную гречку. Жареный лук идеально дополнил печёнку. Отличный рецепт! В следующий раз я ещё добавлю молотой паприки и посыплю печень молотым мускатным орехом. Всем советую!
Огромное спасибо автору!

Так легко и вкусно я печень ещё не готовила! Супер Анна, спасибо за рецепт! Букетик Мой фотоотчёт -->>

Да, быстро и вкусно, для любителей печени)) на здоровье! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень говяжья, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Перец