Печеночные котлеты Мяснушка

Лучший вариант печеночных котлеток, оцени! Пробовала рецепты печеночных котлет с мукой,манкой,сухарями,рисом,но все было не то(получались оладушки).Потом решила добавить фарш,и получилось именно то,что надо,действительно котлеты.Заглянула в интернет,а там оказывается есть такой рецепт(печень+фарш).Так я придумала уже существующий рецепт :)
ИрискаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 14 г
Жиры 42% 15 г
Углеводы 19% 7 г
210 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

Подготавливаем все продукты. Печень можно использовать любую-говяжью, свиную, куриную. Из печени и свинины удаляем пленки.
Прокручиваем на мясорубке печень, мясо,лук,чеснок. Добавляем яйцо,сметану,соль,перец,петрушку. Панировочных сухарей кладем до загустения (чтобы смесь стала густой,но мягкой,и могла лепиться). Дать постоять 20 минут для набухания сухарей.
Обваляем наши котлетки в муке и жарим на растительном масле как обычно. Можно запечь в духовке. Приятного аппетита!!!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный вариант замены классических говяжьих котлет! Готовлю его, чтобы разбавить привычный рацион. Обычно не добавляю свинину, делаю чисто из печени, так котлетки выходят более легкими и воздушными. На готовку уходит совсем мало времени и заморочек с ними куда меньше! Уверена, Ваши домашние оценят это блюдо! Ну просто пальчики оближешь!

Решила приготовить эти котлетки ещё раз и с изумлением обнаружила, что не написала комментарий. Извините, исправляюсь. Спасибо огромное за рецепт! Для меня этот рецепт просто спасение: мой сын с детства категорически отказывается есть не только печёнку, но и кабачки, баклажаны и цветную капусту. Вот и приходится идти на хитрости.

Ура!Хитрость в очередной раз победила)))Очень рада,что смогла вам помочь.Можно сделать кабачковые оладушки с куриным фаршем,скорей всего и это блюдо понравится вашему ребеночку. Букетик

Спасибо за рецепт уже облизываюсь !Но мне сегодня фатально не везет(уже на втором рецепте я туплю).Вот и здесь мне показалась какая то непонятка в графе яйцо.Если не трудно взгляните. Опять стесняюсь

Татьяна:
Спасибо за рецепт уже облизываюсь !Но мне сегодня фатально не везет(уже на втором рецепте я туплю).Вот и здесь мне показалась какая то непонятка в графе яйцо.Если не трудно взгляните.Спассибо за бдительность! Подправили.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Печень свиная - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень свиная, Свинина, Сметана, Яйца, Чеснок, Лук, Панировочные сухари, Соль, Перец черный молотый, Петрушка, Мука, Растительное масло