На главную

На сайте 27 149 рецептов
у 142 518 пользователей

Каталог рецептов

Печеночные котлеты Мяснушка

Лучший вариант печеночных котлеток, оцени! Пробовала рецепты печеночных котлет с мукой,манкой,сухарями,рисом,но все было не то(получались оладушки).Потом решила добавить фарш,и получилось именно то,что надо,действительно котлеты.Заглянула в интернет,а там оказывается есть такой рецепт(печень+фарш).Так я придумала уже существующий рецепт :)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сметана

3

Яйца

1

Чеснок

4

Лук

1

Панировочные сухари

50

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Мука

3

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
213 ккал
Белков:15 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 41 / 37 / 22
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ириска

способ приготовления

Подготавливаем все продукты. Печень можно использовать любую-говяжью, свиную, куриную. Из печени и свинины удаляем пленки.
Прокручиваем на мясорубке печень, мясо,лук,чеснок. Добавляем яйцо,сметану,соль,перец,петрушку. Панировочных сухарей кладем до загустения (чтобы смесь стала густой,но мягкой,и могла лепиться). Дать постоять 20 минут для набухания сухарей.
Обваляем наши котлетки в муке и жарим на растительном масле как обычно. Можно запечь в духовке. Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вишенка
Вишенка 13.02.2015 09:36:52

Отличный вариант замены классических говяжьих котлет! Готовлю его, чтобы разбавить привычный рацион. Обычно не добавляю свинину, делаю чисто из печени, так котлетки выходят более легкими и воздушными. На готовку уходит совсем мало времени и заморочек с ними куда меньше! Уверена, Ваши домашние оценят это блюдо! Ну просто пальчики оближешь!

Что бы приготовить на ужин?
0
Натафка
Натафка 27.05.2016 11:14:17

Решила приготовить эти котлетки ещё раз и с изумлением обнаружила, что не написала комментарий. Извините, исправляюсь. Спасибо огромное за рецепт! Для меня этот рецепт просто спасение: мой сын с детства категорически отказывается есть не только печёнку, но и кабачки, баклажаны и цветную капусту. Вот и приходится идти на хитрости.

0
Ириска
Ириска 29.05.2016 18:35:43

Ура!Хитрость в очередной раз победила)))Очень рада,что смогла вам помочь.Можно сделать кабачковые оладушки с куриным фаршем,скорей всего и это блюдо понравится вашему ребеночку. Букетик

Татьяна
Татьяна 30.07.2016 13:38:23

Спасибо за рецепт уже облизываюсь !Но мне сегодня фатально не везет(уже на втором рецепте я туплю).Вот и здесь мне показалась какая то непонятка в графе яйцо.Если не трудно взгляните. Опять стесняюсь

Робот извещений 1000.menu

Татьяна:
Спасибо за рецепт уже облизываюсь !Но мне сегодня фатально не везет(уже на втором рецепте я туплю).Вот и здесь мне показалась какая то непонятка в графе яйцо.Если не трудно взгляните. Спассибо за бдительность! Подправили.

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Печень свиная - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень свиная, Свинина, Сметана, Яйца, Чеснок, Лук, Панировочные сухари, Соль, Перец черный молотый, Петрушка, Мука, Растительное масло