Они богаты витаминами, кальцием и железом, которые помогают восстанавливаться ослабленному организму и укрепляют иммунитет. Их рекомендуют употреблять беременным женщинам, детям и людям, перенесшим несложные хирургические операции.
Рецепты блюд с печенью весьма разнообразны. Ее подают с овощами, запеченными фруктами, макаронными изделиями, грибами, а также в виде паштета. Существует множество вариантов, как можно приготовить и подать печень. Ее запекают, тушат, варят, жарят, готовят на ее основе гуляш, котлеты, оладьи и даже пудинг. Кстати, именно в вареном виде она считается наиболее полезной, так как сохраняет максимум питательных свойств.
Для того чтобы правильно приготовить куриную печень, не требуется особых умений и навыков. А вот для говяжьей, свиной или гусиной, напротив - нужно внимательно соблюдать технологию приготовления. В готовом виде они могут сильно горчить, поэтому их следует заранее замачивать в молоке и готовить при определенной температуре. Не следует слишком долго держать ее на огне, так как она станет жесткой. При точном соблюдении рецепта получится настоящий кулинарный шедевр, который точно оценят и домашние и гости.
Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Печень
Жареная телячья печень с луком на сковороде 
Ароматные кусочки нежной телячьей печени, обжаренной с луком
Говяжья печень в сметане с луком и кетчупом 
Благодаря соусу печень получается необыкновенно мягкой и нежной!
Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
Вкусный рецепт нежной говяжий печени с яблоками и луком по-берлински
Запеченное печеночное свиное суфле на молоке
Нежное сбалансированное суфле из печени подойдет для детского рациона
Печень тушеная с капустой в сковороде
Потрясающий тандем с изумительным вкусом. Удивите своих родных!
Печень говядины с луком и яблоками
Не любишь печенку? Ты просто не умеешь ее готовить! Попробуй с луком!
Свиная печень тушеная со сметаной
Быстрое и очень простое классическое блюдо! Прабабушкины рецепты рулят
Печень с макаронами и луком со специями
Замечательная итальянская паста с обжаренной печенью и лучком
Печень свиная жареная с мукой и красным луком
Вкусное и питательное блюдо идеально для сытного обеда!
Говяжья печень в соусе со сметаной и томатной пастой
Классический вариант приготовления печени в соусе!
Салат Белорусский с печенью и грибами в тарталетках
Сытный салат требует времени и сил, но оно того стоит
Печеночный салат с яйцом сыром и чесноком
Печенка хороша даже в салатах. Салат вкусный, питательный!
Салат из печени говяжьей и грибами
Попробуй оригинальный и очень нежный вкус грибов и свежей зелени!
Куырдак с почками, говяжьей печенью и сердцем
Казахская кухня не перестанет радовать отличными рецептами мяса!
Паштет из говяжьей печени классический французский
Паштет по-французски - пробуй, приготовить совсем не сложно!
Пирожки с печенкой, картошкой и луком
Домашние пирожки - вкусные, ароматные! Готовь по этому рецепту!
Салат Елена из печени с сушеными грибами
Волшебный салат с оригинальными ингредиентами для ваших гостей.
Блинчики на молоке со свиной печенкой и капустой
Как у бабулечки! Простой рецепт очень вкусных блинчиков!
Пирожки с субпродуктами по-казахски несладкие
Оригинальный рецепт вкусных жареных пирожков для дома и в дорогу!
Говяжья печень с картошкой и сыром в духовке
Ваши маленькие кулинарные критики придут в полный восторг!
Печень с грибами запеченная в горшочке
Нежнейшая печень с грибами идеальна для легкого ужина всей семьей
Куриная печень в сметане с луком, жареная на сковороде
Нежная куриная печень в густом, насыщенном соусе.
Кучмачи из куриных потрохов и ливера по грузински
Горячая и сытная закуска для праздничного застолья!
Куриная печень с подливкой на сковороде
Простое и быстрое в приготовлении блюдо из субпродуктов для разнообразия меню!