Куриная печень в сметанном соусе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать куриную печень с луком в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Куриную печень тщательно помойте, срежьте с неё пленочки и жир и откиньте на дуршлаг, чтобы с неё стекла лишняя вода. Нарежьте печенку на кусочки.

2. Шаг 2:

   

   Морковь очистите, ополосните и натрите на средней терке.

3. Шаг 3:

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.

4. Шаг 4:

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на масло приготовленные овощи и обжарьте их в течение 5-7 минут до мягкости моркови.

6. Шаг 5:

   

   Овощную зажарку переложите со сковороды в тарелку.

7. Шаг 6:

   

   Затем на эту сковороду подлейте немного растительного масла и выложить на неё подготовленную печень. Обжарьте печень на среднем огне около 10 минут до легкого румянца, периодически помешивая, чтобы она прожарилась равномерно со всех сторон.

8. Шаг 7:

   

   К печени в сковороду верните морковь с репчатым луком. Обжарьте всё вместе еще в течение 5-7 минут. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какую-либо приправу: кардамон, карри, паприку и другие по вкусу.

9. Шаг 8:

   

   Сметану разводите в отдельной емкости с водой и влейте смесь в сковороду с печенью и овощами. Перемешайте, доводите до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 5-7 минут. Интересную и полезную информацию об использовании сметаны в качестве соуса читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта. Приятного аппетита!