Куриная печень с яблоками

Нежнейшая ароматная печень которая просто тает во рту! Печень идеально сочетается с яблоками, в этом я неоднократно убеждалась, но куриную печень готовила так в первые. За основу рецепта я взяла "печень по берлински", но говяжью печень заменила куриной. Печень получилась невероятно нежной и вкусной. Гарнир здесь подойдет абсолютно любой - картошечка, макароны или крупы. А дополнят ужин свежие овощи
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 46% 13 г
Жиры 29% 8 г
Углеводы 25% 7 г
152 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриную печень освобождаем от желчных протоков и пленок, крупно нарезаем

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук режем тонкими полукольцами

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яблоки освобождаем от сердцевины и нарезаем ломтиками

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чтобы яблоки не потемнели, их можно слегка взбрызнуть лимонным соком

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Печень обваливаем в муке

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле при достаточно сильном огне с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынимаем печень и обязательно накрываем чтобы не остывала

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яблоки обжариваем в той же сковороде что и печень буквально по 1-2 минуте с каждой стороны, слегка посыпав их корицей и мускатным орехом

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вынимаем яблоки со сковороды, на фото видно что яблоки сохранили форму

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На лук выкладываем куриную печень

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сверху выкладываем яблоки. Тушим под крышкой 5-7 минут до готовности печени, изредка аккуратно перемешиваем чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга. На этом этапе вместо тушения можно отправить блюдо в духовку на аналогичное время, получится также очень вкусно

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Довольно интересный рецепт, попробую. Спасибо Куриную печень вкусно запечь с овощами.

это очень вкусно! я тоже с яблоками делаю, только небольшими порциями, а еще вкусно с грушей ))

с грушей не пробовала никогда нужно исправляться Нямка

Приготовила печень в яблоках Блинчики Получилось вкусно! Нямка Спасибо за рецепт! БукетикМой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Яблоки, Лук репчатый, Растительное масло, Пшеничная мука, Молотая корица, Мускатный орех, Поваренная соль, Перец черный молотый, Лимоны