Печень индейки на сковороде с луком

Мягкая, нежная, полезная! Готовить просто и быстро! Печень индейки с луком на сковороде – самый простой рецепт приготовления этого полезного продукта. Нужно минимум времени и ингредиентов, чтобы получить нежное, сочное, вкусное блюдо, которое удачно сочетается с любым гарниром.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 13 г
Жиры 53% 18 г
Углеводы 9% 3 г
224 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать печень индейки с луком на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Если печень замороженная, ее необходимо заранее разморозить на нижней полке холодильника. Растительное масло возьмите без запаха.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На сковороду добавьте растительное масло. Обжарьте репчатый лук на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Печень помойте, хорошо обсушите. Удалите частицы жира и пленочки. Нарежьте печень на кусочки желаемой величины. По желанию кусочки печени можно слегка запанировать в муке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите печень на сковороду к луку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжаривайте печень на умеренном огне, периодически помешивая, до изменения цвета. Он должен стать более светлый и однородный, а внутри кусочки должны остаться розоватого цвета. Не держите печень на сковороде слишком долго, иначе она не получится нежной и мягкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В конце приготовления печень посолите, добавьте любые специи по вкусу и желанию. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Учитывайте, что часто в таких смесях уже присутствует соль. Все перемешайте. Влейте немного горячей воды (примерно 2 ст.л.).

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Прикройте сковороду крышкой и тушите печень на медленном огне около 4-5 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте печень индейки с луком к любому гарниру. Приятного аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Печень индейки - 276 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень индейки, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Хмели-сунели