Ингредиенты и как готовить
1
120
4
1
1
3
6
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Печень нарезать порционными кусочками и отбить как отбивные. Затем нарезать длинными полосочками. Если у вас куриная печень, то отбивать ее не стоит.
Шаг 2:
Печень посыпать крахмалом, паприкой, солью, выдавить чеснок и добавить растительное масло. Перемешать и оставить на 20 минут.
Шаг 3:
Смешать соевый соус, мед и томатную пасту.
Шаг 4:
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 5:
Когда печень замаринуется, обжарить ее со всех сторон на растительном масле.
Шаг 6:
Затем добавить лук.
Шаг 7:
Залить полученную массу кипятком и перемешать.
Шаг 8:
Соусом залить печень и тушить 7-10 минут под закрытой крышкой. Подать с любимым гарниром.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал/100г
- Говяжий ливер - 735 ккал/100г
- Говяжья печень - 130 ккал/100г
- Печень баранья - 101 ккал/100г
- Печень гусиная - 412 ккал/100г
- Печень утиная - 405 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Крахмал - 320 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г