Суп с куриными фрикадельками и клецками

Вкусный и ароматный суп для детей и взрослых. Мой ребенок просто обожает суп с фрикадельками и клецками, да и я с мужем люблю покушать такой суп. Наваристый, вкусный суп с нежными куриными фрикадельками и сытными клецками прекрасно утоляет голод и завоевывает сердца.
АлинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 7 г
Жиры 13% 3 г
Углеводы 57% 13 г
102 ккал
ГИ: 69 / 0 / 31

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты необходимые для приготовления супа. Морковь, лук и картофель вымоем и очистим от кожуры. Зелень тщательно промоем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук мелко шинкуем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь нарезаем полосочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюлю кладем лук, морковь, соль и заливаем водой. Кастрюлю ставим на огонь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мелко шинкуем укроп.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбиваем яйцо с солью. У меня было большое яйцо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем треть взбитого яйца и половину нарезанного укропа к куриному фаршу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Замешиваем густой фарш.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Из фарша лепим небольшие круглые фрикадельки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезаем картофель кубиками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    После того, как закипел суп опускаем в него картофель и фрикадельки. Варим суп до готовности картофеля.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    За это время делаем тесто на клецки. Для этого смешиваем муку и оставшееся взбитое яйцо. Тесто должно получится как густая сметана. Если тесто будет получаться слишком густым, в него можно добавить немного воды.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Начинаем опускать в суп клецки. Для этого набираем треть чайной ложки теста и с помощью второй чайной ложки сталкиваем тесто в суп. Доводим суп до кипения, продолжаем варить еще 5 минут и снимаем кастрюлю с огня.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Суп с куриными фрикадельками и клецками готов. Наливаем суп в тарелки, посыпав нарезанным укропом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мои дети тоже обожают суп с куриными фрикадельками и клецками) А мне этот рецепт понравился простотой и быстротой приготовления. Для ускорения процесса я использовала замороженные лук и морковь, это удобно. Фрикадельки сделала из куриной грудки, фарш приготовила при помощи блендера. Мне вообще нравится курица именно за то, что это мясо легко перемалывается блендером, не надо доставать громоздкую мясорубку) Пока овощи и фрикадельки варились, замесила тесто на клецки. Для этого взяла ещё одно яйцо, чтобы клецок вышло побольше, дочка их очень любит) Суп получился лёгким, диетическим и вкусным! Фрикадельки не развалились, клецки хорошо проварились внутри, а бульон остался прозрачным. Просто идеально!

супчик смотрится очень аппетитно Мечты

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Спасибо за рецепт!
Получилось очень вкусно Ангел

Спасибо за рецепт! Очень заинтересовал! Едим в удовольствие Едим в удовольствие Едим в удовольствие

Приготовила и я такой супчик - вкусный, лёгкий, полезный! Нямка Спасибо за рецепт! Букетик Вот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Ира:
Приготовила и я такой супчик - вкусный, лёгкий, полезный! Спасибо за рецепт! Вот фотоотчёт -->>Ой какая красота! Надо попробовать супчик, очень уж он аппетитно выглядит!

Milana, на здоровье, конечно приготовь. Букетик Не пожалеешь! Супер

Вот клецки я еще ни разу не добавляла. Понравилась зелень в фарше. Попробую такой супчик . мои должны оценить

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Лук, Картошка, Куриные яйца, Куриный фарш, Пшеничная мука, Соль, Укроп