Суп Минестроне классический

Итальянский супчик для любителей легкой и полезной еды. Будьте в форме. Какая еда может быть лучше в жаркий летний день, чем этот лёгкий суп, кулинарный рецепт которого, пришёл из Италии. Рекомендую минестроне летнее, как идеальное летнее блюдо на каждый день.

Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Суп Минестроне классический

Ингредиенты и как готовить

+62

Сохранить в Кулинарную книгу

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав рецепта

0.5

250

150

по вкусу

по вкусу

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

1Фасоль
Кол-во: Группа:

2Картошка
Кол-во: Группа:

3Морковь
Кол-во: Группа:

4Помидоры
Кол-во: Группа:

5Кукуруза
Кол-во: Группа:

6Горох
Кол-во: Группа:

7Шпинат
Кол-во: Группа:

8Сливочное масло
Кол-во: Группа:

9Лук репчатый
Кол-во: Группа:

10Зелень
Кол-во: Группа:

11Соль
Кол-во: Группа:

12Перец черный молотый
Кол-во: Группа:

Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	122 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	2 гр
Углеводов:	19 гр
Б/Ж/У:	22 / 8 / 70
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 10 ч

Опубликовано: Namira, Rainbow

Комментариев: 2

В личных кулинарных книгах: 117

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:

Заблаговременно размочим фасоль. Это лучше всего сделать ещё с вечера.
Поставим на огонь кастрюлю с 3-я стаканами воды, посолим и закипятим.
В сковороду добавим сливочное масло и разогреем. Кладём на сковороду лук и поджарим его до румянца.
В кипящую воду кладём размоченную фасоль и, доведя до кипения, варим 20 – 25 минут. Затем к фасоли добавим порезанные кубиками картошку и морковку. Продолжим варку ещё минут 35-40. Фасоль за это время должна стать мягкой.
Возьмём ещё одну кастрюлю с водой и посолим. Доведём её до кипения и бросим в кипящую воду помидоры на 30 секунд. Выловим помидоры из кипятка и дадим остыть. Теперь можно будет их без труда очистить от кожуры и семян. Мякоть помидоров нарежем небольшими ломтиками.
Добавим ломтики помидоров в кастрюлю с фасолью. Туда же добавим горошек, кукурузу и шпинат. Дадим прокипеть супу ещё 5-10 минут, подсолим и поперчим.
Минестроне летнее готово. Остаётся только разлить суп по тарелкам и сверху посыпать зеленью и немного добавить оливкового масла.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Arishka 13.04.2012 02:13:01

Namira искусница
спасибочки,за очередной вкуснейший кулинарный рецепт! Очень вкусно получилось, хотя у меня ни горошка, ни шпината не было, но наверно, можно разные овощи использовать? Вот тут, например, другие

Минестроне. Итальянский суп.

Ната 25.06.2012 21:45:28

вид очень даже диетический, прям слунки текут

Советы к рецепту

Как разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Читать полностью

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Читать полностью

Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Читать полностью

Как вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…