На главную

На сайте 29 423 рецептов
у 203 189 пользователей

Каталог рецептов

Суп с красной фасолью консервированной

Простой овощной суп с консервированной фасолью. Несмотря на отсутствие мяса этот суп получится сытным благодаря обилию различных овощей, а также красной фасоли. Готовить такой суп для начинающих хозяек - одно удовольствие: все продукты добавляются постепенно в одну и ту же кастрюлю.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

1.2

Фасоль консервированная

300

Цукини

300

Помидоры

2

Картошка

2

Лук

1

Морковь

1

Чеснок

3

Растительное масло

2

Томатная паста

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
40 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 11 / 22 / 67
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 57 713

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа. Луковицу можете добавить целой во время варки либо нарезать кубиками и обжарить вместе с морковью и картофелем (шаг 9). Цуккини можете заменить на обычные кабачки со светло-зеленой кожицей. Только выбирайте молоденькие кабачки с целой и нежной кожицей, чтобы ее не пришлось срезать - в процессе обжарки и варки кабачки без кожицы могут развариться в кашу, а нужно, чтобы кусочки оставались целыми.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На помидорах сделайте надрезы крест-накрест, ошпарьте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем снимите с томатов кожицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры нарежьте средними кубиками. Вместо свежих помидоров можете использовать консервированные резанные в собственном соку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Цуккини тщательно промойте, обсушите и нарежьте средними кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Морковь очистите. Если морковь небольшого диаметра, нарежьте ее четвертинками. Крупную морковь лучше нарежьте некрупными кубиками. Вообще все овощи должны быть нарезаны не крупно (иначе суп будет неудобно есть), но и не мелко (иначе овощи сильно разварятся и у вас получится незапланированный суп-пюре).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сельдерей нарежьте небольшими ломтиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    С консервированной фасоли слейте жидкость, промойте в проточной воде и обсушите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите картошку и морковь (и луковицу, если добавляете ее в нарезанном виде). Жарьте, помешивая, около 8 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте цуккини. Жарьте, периодически перемешивая, еще около 2 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавьте томатную пасту и чеснок.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Следом выложите нарезанные помидоры. Перемешайте и тушите все вместе 3-4 минуты.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Влейте воду или бульон. На этом этапе можете добавить очищенную целую луковицу, если до этого ее не добавляли в нарезанном виде. Суп посолите, поперчите и доведите до кипения. Варите на среднем огне при умеренном кипении 15-20 минут до готовности овощей.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    В конце добавьте консервированную фасоль, прогрейте все вместе еще 5 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовому супу дайте постоять на остывающей плите 5-7 минут и разлейте по тарелкам. При желании можете посыпать суп измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
maraly
maraly

Порция такого супчика и наелся! Очень сытный, вкусный и мяса не нужно. С консервированной красной фасолью попробуйте еще вот такой мексиканский суп. Вкусно, не то слово!

0

Советы к рецепту

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Цуккини - 16 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Фасоль консервированная, Цукини, Помидоры, Картошка, Стебель сельдерея, Лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Томатная паста, Перец черный молотый, Соль