На главную

На сайте 29 951 рецептов
у 231 100 пользователей

Каталог рецептов

Суп с куриной печенью

Вкусный, простой в приготовлении суп с куриной печенью. Отличная альтернатива щам и борщам. Рецепт увидела в программе "Контрольная закупка" и решила опробовать. Не пожалела. Попробуй и ты!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

50

Картошка

1

Морковь

1

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
58 ккал
Белков:5 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 42 / 8 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Skazka

Просмотров: 9 917
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Куриную печень очистить, промыть

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Залить молоком и оставить минут на 30 - час. Время приготовления указано без учета замачивания печени

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь и лук репчатый очистить, вымыть и нарезать, морковь соломкой, лук полукольцами

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовим зажарку: на смеси сливочного и растительного масла обжарить лук, затем добавить к нему морковь и еще немного обжарить. Ставим кипятить воду. Можно использовать куриный бульон

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой. В суп с лапшой не обязательно класть картофель, но мой муж считает, что без картошки это не суп. Кладем картошку в кипящую воду. Доводим до кипения

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем зажарку и лапшу, у меня готовая, но можно сделать и свою.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Печень вынимаем из молока и промываем

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поскольку моя лапша варится 12 минут, я за 5 минут до готовности лапши закладываю в суп печенку. Солим, перчим, кладем лавровый лист

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Варим 5 минут и добавляем зелень. У меня укроп, петрушка, любисток, лук зеленый. Даем закипеть и выключаем. Суп готов! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
  • Яичная лапша - 304 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Молоко, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Яичная лапша, Перец горошком, Соль, Зелень, Вода, Лавровый лист