Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить Боннский суп для похудения? Подготовьте продукты. Овощи предварительно помойте и обсушите. Зеленый горошек откиньте на сито, чтобы слить всю жидкость. Бульонный кубик можете заменить смесью соли и специй.
Шаг 2:
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3:
Помидоры разрежьте на 2 части, удалите плодоножку, затем каждую часть нарежьте кусочками средней толщины. Вместо свежих помидоров вы можете взять консервированные, выбирайте только такие, в составе которых только помидоры. Предварительно вы можете снять с помидоров кожицу.
Шаг 4:
Капусту тонко нашинкуйте. Лучше, если это будет молодая капуста, которая более мягкая и сочная. Но, если речь идет о зимнем или весеннем периоде, когда на прилавках в магазинах еще нет молодой капусты, то подойдет любая.
Шаг 5:
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Можете также нарезать ее соломкой или мелкими кубиками — нарезанная таким образом морковка в супе будет смотреться еще лучше.
Шаг 6:
В качестве зелени я взяла укроп и петрушку. Помойте их, обсушите и измельчите. Стебельки можете обрезать, а можете оставить. У перца удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Перец лучше брать зеленый или желтый, чтобы суп вышел более красочным.
Шаг 7:
Поставьте на плиту воду на средний огонь и доведите ее до кипения. Заложите овощи: капусту, морковку, помидоры, лук и перец. Перемешайте.
Шаг 8:
Доведите все до кипения.
Шаг 9:
Всыпьте горошек.
Шаг 10:
Добавьте бульонные кубики (или соль со специями).
Шаг 11:
Варите суп 10 минут на среднем огне и еще 5-10 минут на слабом. Когда овощи станут мягкими, огонь выключите.
Шаг 12:
Боннский суп готов!
Шаг 13:
Всем приятного аппетита! Кушайте и худейте!
Из указанного количества продуктов супа получается много — его хватит на несколько дней. Храните его в холодильнике и разогревайте перед едой. Есть этот суп вы можете, когда захотите и сколько захотите. Ограничений нет, так как это блюдо является основой диеты.
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Супы
Быстро, просто, вкусно
Морковь с луком
Гороховый суп
ПП рецепты
Постные блюда
Диеты рецепты для похудения
Помидоры с луком
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт боннского супа для похудения напомнил мне, что неплохо бы устроить разгрузочный день))) Приготовила нужные продукты и приступила к приготовлению. Бульонными кубиками я не пользуюсь, но у меня был бульон от варки куриной грудки для салата. Пока бульон закипал нарезала овощи ( добавила сверх рецепта небольшой кусочек тыквы), особых пропорций не соблюдала, ориентировалась на объём кастрюли. Овощи сварились быстро ( главное -не переварить) Из зелени взяла укроп и петрушку. Супчик получился лёгкий, ароматный. Позавтракала с удовольствием. Для ПП, диеты, разгрузочных дней- отличный вариант. Спасибо, Анаит!
Суп, на мое удивление, оказался очень вкусным. Почему на удивление? А потому, что я подумала: ”Ну что за суп без масла , без соли?! Какой-то компот из овощей”. А нет. После того, как положила в кипяток все овощи, на кухне поднялся такой аромат (а громче всех “кричал” свежий перец 
), что всем захотелось поесть. Но, сознаюсь, все же я его посолила 
. Так что, рекомендую всем, тем более, что готовится суп за каких-то 15-20 минут.
Хочу добавить, что наварила я половину указанной порции в 3-х литровой кастрюле.
Спасибо, Анаит)) Желаю от души вам больших пребольших успехов!!!
Кажется, у меня есть версия относительно странного названия этого супа. Слово, которое звучит, как "бонэн" - это на немецком "бобы" или "фасоль". Можно предположить, что в оригинальном рецепте был не баночный горошек, а фасоль, скорее всего - зеленая. По крайней мере, она часто используется в немецких диетических супах. Кто хочет, может попробовать и такой вариантик.
Так может вместо кубика, который не очень полезен для здоровья, добавить натуральный куриный бульон, мне кажется будет хорошо.
Lena:
Так может вместо кубика, который не очень полезен для здоровья, добавить натуральный куриный бульон, мне кажется будет хорошо.Кубик можно сделать самой, будет вкуснейший супчик!
Я варила этот суп. Только рецепт был без кубика, просто на воде.
Есть я такое не смогла, хотя очень люблю супы. Мясо не люблю, поэтому суп без мяса, для меня не проблема.
Суп оказался настолько безвкусный, просто никакой.
Я попробовала его модернизировать, добавила соевый соус, лимонный сок и даже это не помогло.
Добавила также рассол от квашеной капусты. Только после этого сочла возможным поесть немного этого овощного состава.
Никто из челнов семьи не стал есть такое.
Вы все пишите, что это вкусно....
Что же вы обычно едите, если "ЭТО" вкусно?
Все зависит от привычек питания. А это обыкновенный овощной супчик, с хорошим набором продуктов. Я за такой проголосую! Правда, поменяю бульонный кубик на несколько косточек замороженного бульона, который всегда припасаю для таких супов. А еще, под настроение, в горячий суп порционно (т.е. уже в тарелку) могу добавить белый соленый сыр балканского типа. Он потом так смешно тянется и добавляет солености. 
Не знаю кто как делает бульонные кубики, но я раньше, когда мы еще не держали кур, варила так: кости бульонные, лучше говяжьи или птицы, т.к свинина не полезна, заливала водой, как на холодное, чтобы чуть покрылось, и варила на медленном огне не менее 6 часов,как на холодное, добавляла лкк и морковь для аромата, и в посолить по вкусу. Процедить, разлить по контейнерам, после охлаждения--- в морозилке. 
. Применяйте по мере необходимости.
Спасибо
ммм как аппетитно! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сельдерей - 12 ккал / 100 г
- Корни сельдерея - 32 ккал / 100 г
- Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
- Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Бульонный кубик - 40 ккал / 100 г