Боннский суп для похудения

Легкий, диетический, полезный, на скорую руку! Боннский суп для похудения — это простой рецепт овощного супа, который разработали бельгийские медики для пациентов с ожирением в предоперационный период. Кроме того, что этот суп низкокалорийный, он еще витаминный и очень питательный.
АнаитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 78% 7 г
42 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить Боннский суп для похудения? Подготовьте продукты. Овощи предварительно помойте и обсушите. Зеленый горошек откиньте на сито, чтобы слить всю жидкость. Бульонный кубик можете заменить смесью соли и специй.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры разрежьте на 2 части, удалите плодоножку, затем каждую часть нарежьте кусочками средней толщины. Вместо свежих помидоров вы можете взять консервированные, выбирайте только такие, в составе которых только помидоры. Предварительно вы можете снять с помидоров кожицу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Капусту тонко нашинкуйте. Лучше, если это будет молодая капуста, которая более мягкая и сочная. Но, если речь идет о зимнем или весеннем периоде, когда на прилавках в магазинах еще нет молодой капусты, то подойдет любая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь очистите и натрите на крупной терке. Можете также нарезать ее соломкой или мелкими кубиками — нарезанная таким образом морковка в супе будет смотреться еще лучше.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В качестве зелени я взяла укроп и петрушку. Помойте их, обсушите и измельчите. Стебельки можете обрезать, а можете оставить. У перца удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Перец лучше брать зеленый или желтый, чтобы суп вышел более красочным.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поставьте на плиту воду на средний огонь и доведите ее до кипения. Заложите овощи: капусту, морковку, помидоры, лук и перец. Перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Доведите все до кипения.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Всыпьте горошек.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте бульонные кубики (или соль со специями).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Варите суп 10 минут на среднем огне и еще 5-10 минут на слабом. Когда овощи станут мягкими, огонь выключите.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Боннский суп готов!

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Всем приятного аппетита! Кушайте и худейте!

Из указанного количества продуктов супа получается много — его хватит на несколько дней. Храните его в холодильнике и разогревайте перед едой. Есть этот суп вы можете, когда захотите и сколько захотите. Ограничений нет, так как это блюдо является основой диеты.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. 

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


приветикВосторг триумф ВосторгчудесненькоВосторг ВосторгВосторг вкуснятина))) КниксенКрасота!

я очень рада, что понравился мой кулинарный рецепт Смущен открою секретик, что еще можно и так приготовить

Суп, на мое удивление, оказался очень вкусным. Почему на удивление? А потому, что я подумала: ”Ну что за суп без масла , без соли?! Какой-то компот из овощей”. А нет. После того, как положила в кипяток все овощи, на кухне поднялся такой аромат (а громче всех “кричал” свежий перец Восторг), что всем захотелось поесть. Но, сознаюсь, все же я его посолила Смущен. Так что, рекомендую всем, тем более, что готовится суп за каких-то 15-20 минут.
Хочу добавить, что наварила я половину указанной порции в 3-х литровой кастрюле.


КниксенКниксенКниксенАнаит, очень довольна, что вам боннский супчик понравился!

UO-Shu, спасибо Вам за вкусный и легкий рецепт. Книксен Букетик

Ой, UO-Shu, я и не заметила, что такой же смайлик послала. Посылаю другой Цветочки Сомнение Букетик

UO-Shu, a и у меня появилась звездочка. А это и приятно, и очень обязывает. И такое необъяснимое состояние, как у ребенка, которого похвалили и он старается вовсю оправдать ее Праздник .
Ну, а раз обязывает, надо идти дальше Хозяюшка, тем более есть много примеров с кого Танцуют все Танцую

Спасибо, Анаит)) Смущен Желаю от души вам больших пребольших успехов!!!

Кажется, у меня есть версия относительно странного названия этого супа. Слово, которое звучит, как "бонэн" - это на немецком "бобы" или "фасоль". Можно предположить, что в оригинальном рецепте был не баночный горошек, а фасоль, скорее всего - зеленая. По крайней мере, она часто используется в немецких диетических супах. Кто хочет, может попробовать и такой вариантик.

Такой суп - рагу)))Диета!Его еще называют - Крестьянский.

Так может вместо кубика, который не очень полезен для здоровья, добавить натуральный куриный бульон, мне кажется будет хорошо.

Lena:
Так может вместо кубика, который не очень полезен для здоровья, добавить натуральный куриный бульон, мне кажется будет хорошо.Кубик можно сделать самой, будет вкуснейший супчик!

Марина Конфетка, а можно узнать как его готовить? Тоже хочу! Восторг

Ира, посмотри кулинарный рецепт куриный бульон с фото.Автор рецепта и фото: ♚Larisynshik. Я делала по этому рецепту получилось замечательно. Букетик

Я варила этот суп. Только рецепт был без кубика, просто на воде.
Есть я такое не смогла, хотя очень люблю супы. Мясо не люблю, поэтому суп без мяса, для меня не проблема.
Суп оказался настолько безвкусный, просто никакой.
Я попробовала его модернизировать, добавила соевый соус, лимонный сок и даже это не помогло.
Добавила также рассол от квашеной капусты. Только после этого сочла возможным поесть немного этого овощного состава.
Никто из челнов семьи не стал есть такое.
Вы все пишите, что это вкусно....
Что же вы обычно едите, если "ЭТО" вкусно?

Все зависит от привычек питания. А это обыкновенный овощной супчик, с хорошим набором продуктов. Я за такой проголосую! Правда, поменяю бульонный кубик на несколько косточек замороженного бульона, который всегда припасаю для таких супов. А еще, под настроение, в горячий суп порционно (т.е. уже в тарелку) могу добавить белый соленый сыр балканского типа. Он потом так смешно тянется и добавляет солености. Книксен

Флора, а можно подробней про бульонный кубик собственного производства? Очень интересно, хочу тоже заготовить также. Красота!

Это очень просто: я не выдумываю ничего специального. После варки мяса, овощей или рыбы у меня часто остается бульон. Процеживаю его, разливаю по форме для кубиков льда и замораживаю. Полученные бульонные кубики потом идут в дело. Если кто-то для этих целей специально варит насыщенный бульон, то от этого он будет только вкуснее. Улыбка

Не знаю кто как делает бульонные кубики, но я раньше, когда мы еще не держали кур, варила так: кости бульонные, лучше говяжьи или птицы, т.к свинина не полезна, заливала водой, как на холодное, чтобы чуть покрылось, и варила на медленном огне не менее 6 часов,как на холодное, добавляла лкк и морковь для аромата, и в посолить по вкусу. Процедить, разлить по контейнерам, после охлаждения--- в морозилке. Слюнки текут. Применяйте по мере необходимости.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Бульонный кубик - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Зелёный горошек, Болгарский перец, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Бульонный кубик, Зелень