Суп-пюре с говядиной и чечевицей как в детском саду
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч
PT1H
Шаг 1:
Заранее сварить бульон из говядины,примерно 2,5-3 литра.Чечевицу промыть, замочить в воде.Шаг 2:
Мясо достать из бульона, нарезать кубиками, отложить пока в сторону. Бульон процедить, поставить на огонь.Шаг 3:
Чечевицу сварить без соли в воде до готовности, примерно 40 минутШаг 4:
Картофель нарезать произвольно, выложить в бульон. Добавить соль.Шаг 5:
Подготовить остальные овощи, чеснок раздавить ножом.Шаг 6:
Лук и чеснок обжарить на сковороде в растительном масле.Шаг 7:
Добавить морковь, лавровый лист, молотый перец, потушить до мягкости моркови. Чеснок удалить.Шаг 8:
Добавить болгарский перец, обжарить пару минут.Шаг 9:
Отправить всю эту овощную массу в кастрюлю с картофелем, не забыв удалить лавровый лист.Шаг 10:
Приготовить зелень.Шаг 11:
Выложить в кастрюлю сваренную чечевицу, добавить зелень.Шаг 12:
Аккуратно взбить погружным блендером до состояния пюре. Можно добавить немного сливок, если есть; они придадут супу сливочный вкус. У меня было примерно полстакана. Но если нет сливок, то и без них хорошо. Выложить мясо, суп довести до кипения.
Похожие рецепты
Супы
Картошка с мясом
Морковь с луком
Суп-пюре
Диеты рецепты для похудения
Рецепты для детей
Суп с мясом
Говядина с картошкой
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Галочка, очень вкусный и необычный супчик! 
Спасибо, Наташа! Очень рада, что понравился!
получилось очень вкусно, но только со сливками, добавила на 2литра супа - 200 гр сливок (ну это лично на мой вкус, иначе мне говядина невкусно пахнет)))
Согласна! Сливки никогда ничего не смогут испортить!)))
Суп понравился, рецепт хорошо написан. Подробно и с картинками. Спасибо
На здоровье!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Чечевица сушеная невареная - 340 ккал / 100 г
- Чечевица сушеная вареная - 106 ккал / 100 г
- Чечевица - 340 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
- Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г