На главную

На сайте 26 420 рецептов
у 134 511 пользователей

Каталог рецептов

Суп с чечевицей и картофелем

Суп можно сварить на курином или овощном бульоне. Чечевица является настоящим кладезем полезных витаминов и микроэлементов. Ее употребление благотворно сказывается на состоянии как взрослых людей, так и детей. Регулярное применение позволяет справиться со многими заболеваниями и восполнить энергетические запасы организма.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Вода

1

Чечевица

180

Картошка

3

Морковь

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
58 ккал
Белков:3 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 23 / 0 / 77
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить суп с чечевицей и картофелем, нам понадобится: вода; чечевица (у меня красная); картофель; морковь; черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чечевицу тщательно промыть, пока вода не станет полностью чистой и замочить в воде на 2 часа. После замачивания чечевицу еще несколько раз промыть до чистой воды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Переложить чечевицу в кастрюлю, в которой будет вариться суп. Залить водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить около 20 минут на среднем огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь очистить и натереть на крупной терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить в кастрюлю картофель и морковь. Варить суп еще примерно 20 минут до готовности овощей.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    За 5 минут до окончания варки суп посолить, поперчить. По истечении срока варки кастрюлю убрать с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

В качестве продуктов питания данная культура использовалась с давних времен. Родиной бобов является западная часть Азии и Южная Европа, впервые ее попробовали в юго-восточной части Азии. Постепенно полезные свойства растения стали доступны всему миру. Об использовании похлебки на основе чечевицы, неоднократно упоминалось в Библейских легендах.
На Руси первые упоминания о культуре были зафиксированы в 14 веке. На тот момент чечевица считалась главным продуктом на столе каждого россиянина. На протяжении долгих лет именно Россия была основным производителем бобов. Однако спрос на культуру был снижен по мере распространения картофеля.
Бобы богаты на содержание жирных кислот, в частности Омега 3 и Омега 6. Чечевица считается хорошим источником витаминов группы В, РР, С и А. Благодаря своим питательным свойствам, она способна стать заменой мясной продукции и хлеба. Наличие в основе бобов триптофана, позволяет нормализовать работу центральной нервной системы. В организме этот компонент превращается в серотонин, который предотвращает развитие депрессии, тревожности и плохого настроения.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Жемчужинка
Жемчужинка 08.11.2019 11:47:05

Так как в холодильнике практически всегда имеется куриный бульон, то суп решила сварить именно на нём. Получилось очень вкусно, а самое главное готовить совершенно просто и легко. Малыш с удовольствием съел целую порцию. Мария, спасибо за рецепт! Цветочек

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как правильно варить суп?Как правильно варить суп?

Чтобы получился вкусный суп, нужно соблюдать некоторые правила во время его приготовления. Например: - если ингредиентов в супе мало, тогда их нужно резать крупно; - если ингредиентов в супе мн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Чечевица - 340 ккал/100г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Чечевица, Картошка, Морковь, Перец черный молотый, Соль