На главную

На сайте 13 758 рецептов
у 79 917 пользователей

Кулинарный рецепт Грибовница из замороженных грибов

Готовим грибовницу из замороженных грибов: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/17793

ингредиенты на 8 порций

Шампиньоны

300

Лук репчатый

1

Морковь

1

Картошка

3

Соль

по вкусу

Укроп

20

Вода

2.5

Подсолнечное масло

2

Топленое масло

2

Майоран

по вкусу

Карри

по вкусу

Вермишель

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
38 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 17 / 33 / 50
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта и фото: Foster

Время приготовления: 45 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вымойте и очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелким кубиком, а морковь натрите на крупную терку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выложите овощи в кастрюльку и поставьте на огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте подсолнечное и сливочное масло и готовьте, периодически помешивая, на среднем огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук станет золотистым, а морковь - мягкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к овощам грибы. Автор говорит, что замороженные шампиньоны пахнут сильнее, чем свежие, поэтому рекомендует использовать именно их. Добавьте майоран и карри. Большинство шефов советуют солить и перчить грибы в начале приготовления, так они самые вкусные.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовьте, помешивая, пока грибы на начнут давать сок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте воду и доведите до кипения. Очистите и нарежьте кубиками картофель, замочите его в воде.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посолите и поперчите суп по вкусу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте в суп картофель.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда картофель закипит - соберите пенку. Варите до готовности картофеля.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте вермишель паутинку, проварите пару минут и снимите суп с огня. Попробуйте, досолите или доперчите при необходимости.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Дайте супу настояться, добавьте свежий рубленый укроп и собирайте на стол.

Приятного!

Личные впечатления о рецепте:

Старинный грибной суп адаптирован для наших кухонь. Готовь вкусно!
Грибовница - ароматное и наваристое первое блюдо. К тому же, постное, если что.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Грибовница из замороженных грибов

Показать комментарии:
Ира
Ира 27/11/2016 19:41

Foster, ооой какая вкусняшка, у меня прям грибной аромат пронёсся из монитора да по комнате, невозможно устоять перед такой вкуснятиной! Нямка И автор показала как всё можно приготовить в одной кастрюльке, без сковородок и чугунков и др. - супер! СуперА то бывает, что больше посуды перепачкаешь, чем еды наготовишь! Хи-хиСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 28/11/2016 05:19

Смех Гора еды в мойке - это про меня! А жареные супы люблю, когда все в одной кастрюльке. Подмигивание

Ира
Ира 28/11/2016 16:49

Foster, айяяй! Но-но-но! Подмигивание Поцелуйчик и у меня такое бывает, но не слишком часто. Хи-хи

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 29/11/2016 05:27

Смех А что ж ай-ай - как затею, так на весь день, все дымит-шкварчит-пенится, и посуду помыть некогда в процессе. Не знаю

Марина Конфетка

Я такой суп варю в мультиварке, но не знала, что лучше брать замороженные грибы. Мерси за подсказку, буду пробовать. Книксен Спасибо Цветочек

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Foster
Foster 30/11/2016 05:39

Спасибо за отзыв! Я тоже раньше не знала об этом секрете, а оказывается все так просто! Цветочек

Советы к рецепту Грибовница из замороженных грибов

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Грибовница из замороженных грибов

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Майоран - 271 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Вермишель - 371 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Картошка, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Вода, Подсолнечное масло, Топленое масло, Майоран, Карри, Вермишель