Ингредиенты и как готовить
200
10
200
500
по вкусу
по вкусу
способ приготовления
1. Лук очистить, мелко нарубить. Масло в сковороде разогреть, лук пассеровать до прозрачности.
2. Тем временем помидоры очистить от кожуры и размять.
3. К луку выложить помидоры, туда же чечевицу.
4. Посолить, поперчить по вкусу. При необходимости долить горячей воды. Чечевица должна быть полностью в жидкости.
5. Варить на умеренном огне 25 минут под крышкой.
6. Тем временем измельчить кориандр.
7. По истечении 25 минут выложить чечевицу вместе с бульоном в блендер, добавить тмин, отрегулировать соль и перец. Измельчить до состояния жидкого пюре.
8. Украсить тмином и зеленью. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.
Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.
Ты варила суп-крем, а он получился слишком жидким? Добавь немного натертого картофеля или порежь его мелко, чтобы он быстрей сварился. При добавлении муки помни, что ей необходима длительная термичес…
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
- Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
- Кориандр - 25 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Тмин - 333 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Красная чечевица - 314 ккал/100г