Его основой является мука, обжаренная на большом количестве масла. Поэтому супы, приготовленные на нем, получаются нежными с неповторимым сливочным вкусом. Рецепты крем-супов весьма разнообразны. Они различаются по технологии приготовления, времени варки, а также по способу обработки продуктов. Традиционно для них используют обжаренные или вареные овощи, грибы, мясо, рыбу, бобовые и зелень.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Сливки | 300 | 2.8 | 20 | 3.6 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Все продукты проходят тепловую обработку, а затем измельчаются в блендере и добавляются в горячий соус. После блюдо нужно подержать на огне, а затем добавить молоко или большое количество сливок. Такой необычный способ приготовления не требует специальных навыков и справиться с этим может даже новичок. Самое главное – строго соблюдать рецепт, и обязательно помешивать суп во время варки. Такая еда обычно нравится детям. Многие малыши не любят рыбу или овощи. Суп-крем – прекрасная возможность накормить ребенка полезной и питательной пищей, которая точно придется ему по вкусу.