На главную

На сайте 25 222 рецептов
у 125 888 пользователей

Каталог рецептов

Грибной крем-суп из шампиньонов

Что может быть вкусней, чем грибной крем-суп? . Грибной крем-суп нравится всем без исключения. Я еще не встречала человека, который отказался бы от порции вкусного сливочного грибного крем-супа.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Лимонный сок

1

Соевый соус

1

Оливковое масло

3

Сливочное масло

3

Сливки

100

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Чеснок

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 24 / 58 / 18
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Olesya

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Хорошо промываем грибы

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отделяем шапочки от ножек и режем в разную посуду

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шапочки в кастрюлю, заливаем водой, добавляем очищенные зубчики чеснока, целую очищенную луковицу и по желанию лавровый лист

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Варим до готовности грибов (отвар не выливаем, он пригодится в конце), луковица больше не нужна, чеснок оставляем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ножки на сковороде обжариваем, предварительно разогрев сковороду с маслом, далее высыпаем грибы и добавляем соевый соус и лимонный сок

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем на маленьком огне до готовности

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для обжарки ножек на сковороде

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сливки для суп (уходит около половины пакетика, не меньше)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    После приготовления грибов (шапочек и ножек), даем им немного остыть и потом взбиваем все блендером вместе с чесноком, который варился с шапочками

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В любом случае суп получается густоватым, для этого мы оставляли отвар, начинаем его по-понемногу добавлять в грибную смесь, до нужной консистенции, также добавляем по вкусу: соль, перец и сливки - не жалеем, чтобы суп был более мягким

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Крем-суп готов! Быстро и легко! Приятного аппетита!!!

Данное блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню! Если вы еще не готовили чудо-суп - рекомендую!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ирина
Ирина 23.01.2016 14:12:27

Цвет конечно не очень, но пусть это Вас не смущает, можно морковочки для красоты цвета добавить. Вкуснятина!!!!!! Танцуют все

0
Олюша
Олюша 25.01.2016 09:47:27

Спасибо за рецептик! Обожаю крем-супы)))

0

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как загустить суп-кремКак загустить суп-крем

Ты варила суп-крем, а он получился слишком жидким? Добавь немного натертого картофеля или порежь его мелко, чтобы он быстрей сварился. При добавлении муки помни, что ей необходима длительная термичес…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Лимонный сок, Соевый соус, Оливковое масло, Сливочное масло, Сливки, Соль, Перец, Лавровый лист, Чеснок