Грибной крем-суп из шампиньонов

Что может быть вкусней, чем грибной крем-суп? Грибной крем-суп нравится всем без исключения. Я еще не встречала человека, который отказался бы от порции вкусного сливочного грибного крем-супа.
OlesyaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 4 г
Жиры 56% 9 г
Углеводы 19% 3 г
110 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Хорошо промываем грибы

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отделяем шапочки от ножек и режем в разную посуду

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шапочки в кастрюлю, заливаем водой, добавляем очищенные зубчики чеснока, целую очищенную луковицу и по желанию лавровый лист

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Варим до готовности грибов (отвар не выливаем, он пригодится в конце), луковица больше не нужна, чеснок оставляем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ножки на сковороде обжариваем, предварительно разогрев сковороду с маслом, далее высыпаем грибы и добавляем соевый соус и лимонный сок

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем на маленьком огне до готовности

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для обжарки ножек на сковороде

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сливки для суп (уходит около половины пакетика, не меньше)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    После приготовления грибов (шапочек и ножек), даем им немного остыть и потом взбиваем все блендером вместе с чесноком, который варился с шапочками

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В любом случае суп получается густоватым, для этого мы оставляли отвар, начинаем его по-понемногу добавлять в грибную смесь, до нужной консистенции, также добавляем по вкусу: соль, перец и сливки - не жалеем, чтобы суп был более мягким

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Крем-суп готов! Быстро и легко! Приятного аппетита!!!

Данное блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню! Если вы еще не готовили чудо-суп - рекомендую!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Цвет конечно не очень, но пусть это Вас не смущает, можно морковочки для красоты цвета добавить. Вкуснятина!!!!!! Танцуют все

Спасибо за рецептик! Обожаю крем-супы)))

Не понял какой процент сливок...

На картинке на пакете сливок указано 20 процентов)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Лимонный сок, Соевый соус, Оливковое масло, Сливочное масло, Сливки, Соль, Перец, Лавровый лист, Чеснок