Грибной крем-суп из шампиньонов

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Хорошо промываем грибы

2. Шаг 2:

   

   Отделяем шапочки от ножек и режем в разную посуду

3. Шаг 3:

   

   Шапочки в кастрюлю, заливаем водой, добавляем очищенные зубчики чеснока, целую очищенную луковицу и по желанию лавровый лист

4. Шаг 4:

   

   Варим до готовности грибов (отвар не выливаем, он пригодится в конце), луковица больше не нужна, чеснок оставляем

5. Шаг 5:

   

   Ножки на сковороде обжариваем, предварительно разогрев сковороду с маслом, далее высыпаем грибы и добавляем соевый соус и лимонный сок

6. Шаг 6:

   

   Обжариваем на маленьком огне до готовности

8. Шаг 7:

   

   Для обжарки ножек на сковороде

9. Шаг 8:

   

   Сливки для суп (уходит около половины пакетика, не меньше)

10. Шаг 9:

    

    После приготовления грибов (шапочек и ножек), даем им немного остыть и потом взбиваем все блендером вместе с чесноком, который варился с шапочками

11. Шаг 10:

    

    В любом случае суп получается густоватым, для этого мы оставляли отвар, начинаем его по-понемногу добавлять в грибную смесь, до нужной консистенции, также добавляем по вкусу: соль, перец и сливки - не жалеем, чтобы суп был более мягким

12. Шаг 11:

    

    Крем-суп готов! Быстро и легко! Приятного аппетита!!!