Крем суп из цветной капусты с курицей и плавленым сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Разогреваем сковородку и наливаем масло.

3. Шаг 3:

   
   Капусту разбираем на соцветия

4. Шаг 4:

   
   Морковку режем произвольно

5. Шаг 5:

   
   Режем лук

6. Шаг 6:

   
   Отправляем наши овощи на сковородку и немного румяним их.

8. Шаг 7:

   
   Перекладываем овощи в кастрюлю и заливаем бульоном. Доводим до кипения и варим примерно 15 минут (до мягкости овощей), солим, перчим.

9. Шаг 8:

   
   Добавляем плавленый сыр или сливки. Со сливками вкус получается нежнее. Добавляем мускатный орех. Перемешиваем.

10. Шаг 9:

    
    чистим чеснок и пропускаем его через пресс.

11. Шаг 10:

    
    Добавляем чеснок и зелень, перемешиваем и выключаем. Перетираем с помощью блендера.

12. Шаг 11:

    
    Порционо раскладываем вареную курицу и заливаем горячим супом. Сверху суп можно украсить зеленью, тертым сыром или сухариками, по вашему вкусу. Приятного аппетита!