Гороховый суп с сыром

Несложное доступное блюдо на каждый день. Гороховый суп с сыром это неплохой вариант для будничного семейного обеда. Он легко готовится и не требует дорогостоящих ингредиентов, имеет приличное поле для кулинарных экспериментов с различными компонентами. Сыр придает гороховому супу мягкость во вкусе, небольшую сливочную или прикопченную нотку (в зависимости от вида сыра).
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 4 г
Жиры 7% 1 г
Углеводы 64% 9 г
62 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Самый простой банальный гороховый суп можно дополнить небольшими штрихами, чтобы получить особенный, неповторимый вкус. Это может быть гарам-масала из пряностей и тертого имбиря на индийский манер, может быть грибной вариант, более сытный и питательный - с лапшой.
Гороховый суп с сыром имеет приятный сливочный вкус. И, если это колбасный прикопченный сыр, то есть еще и небольшой привкус копченостей. Чтобы усилить аромат "дымка" можно добавить немного копченого сулугуни.
В зависимости от качества сыра он или полностью растворится в гороховом супе, частично или же останется цельными кусочками.
Для начала приготовим "основу" стандартного горохового супа, разварим горох: горох заливаем (КИПЯЩЕЙ) водой, добавляем лавровый лист, немного соли. Можно положить щепотку молотой корицы и немного растительного масла, чтобы ослабить образование обильной пены. После закипания гороха снимаем образовавшуюся пену и варим горох до полного его разваривания на слабом огне.
Незадолго до окончания варки добавляем в суп морковь, очищенную и натертую на крупной терке. Также добавляем пряности по вкусу.
На свое усмотрение можете дополнить суп картофелем и зажаркой из лука.
В конце приготовления положите мягкий сыр (плавленный или колбасный), нарезанный тонкими ломтиками не большого размера (можно натереть сыр на крупной терке).
Проварите суп три-четыре минуты.
Размешайте и подавайте сразу же после приготовления в теплых тарелочках, украсив свежей зеленью. Постояв гороховый суп будет становится гуще и станет студенистей.
Дополнить гороховый суп с сыром можно свежей сметаной, гренками или хрустящими сухариками.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

На обед сделала суп гороховый с сыром, мне понравилось, что его рецепт очень прост в приготовлении и быстрый по времени.
Я взяла плавленный сырок, который придал супчику приятный сливочный вкус, ещё добавила две картофелины для более густой консистенции и сытности.
В конце варки бросила нарубленную петрушку, подавала на стол с домашними сухариками, получилось очень вкусно и насыщенно, всем советую)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Горох - 298 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сыр колбасный - 268 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох, Колбасный сыр, Вода, Морковь, Соль, Зелень, Специи сухие