Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить овощной суп-пюре со сливками для ребенка? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Набор овощей и их количество может быть любым. Ориентируйтесь по своему вкусу и по возрасту ребенка. Овощной суп можно приготовить на воде или на бульоне. Оптимальным вариантом будет легкий куриный бульон. Картофель, лук и морковь заранее очистите и ополосните от загрязнений.
Шаг 2:
В кастрюлю налейте бульон, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3:
Картофель и морковь нарежьте на кусочки и опустите в кипящий бульон. Оставьте вариться минут на 15.
Шаг 4:
Затем добавьте в кастрюлю брокколи, лук и зеленый горошек. Если овощи были заморожены, то их размораживать необязательно. Можно сразу опускать в суп. Проварите все вместе еще минут 10. По вкусу подсыпьте немного соли. Можно добавить сухие травы.
Шаг 5:
Переложите все овощи в стационарный блендер, добавьте зубчик чеснока и подлейте бульон. Оставьте немного бульона для регулирования консистенции. Измельчите все до однородной консистенции. Подливайте бульон до необходимой густоты.
Шаг 6:
Верните все содержимое обратно в кастрюлю и поставьте на огонь. Влейте сливки, перемешайте и хорошо прогрейте суп еще пару минут.
Шаг 7:
Готовый суп-пюре разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Идеальным дополнением станут сухарики из хлеба. Их можно сделать, просто немного обжарив хлеб на сухой сковороде или с добавлением небольшого количества растительного масла. Приятного аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Нежный, полезный овощной суп. Спасибо! Сейчас актуален еще вот такой легкий суп пюре из кабачков.
САМА НЕЖНОСТЬ
К обеду сварила овощной суп пюре со сливками для ребенка. Моя дочка любит такие супы, да и я тоже. Поэтому мы с ней на пару покушали этот замечательный супчик. Мне нравится такой способ приготовления, когда не нужно зажаривать овощи. Иногда хочется именно такого простого и лёгкого супа-пюре. Да и приготовить его можно очень быстро. Этот суп я варила на воде, из овощей у меня не было брокколи, но я заменила эту капусту на замороженный шпинат. Поэтому и цвет готового блюда получился насыщенно зелёным. После добавления сливок подержала кастрюлю на небольшом огне пару минут. Получился вкусный и полезный суп, очень нежный и лёгкий. Я не добивалась консистенции пюре, сделала его более жидким. Подавала с пшеничный отрубями.
извините, у вас по консистенции получился не суп, а настоящее пюре ))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
- Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г