Ингредиенты и как готовить
150
50
50
1
по вкусу
по вкусу
700
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Нарезаем лук, морковь и чеснок, овощи можно особо не мельчить потому как все будем превращать в пюре
Шаг 3:
Пассеруем морковь и лук на оливковом масле на сильном огне буквально пару минут, добавляем чеснок, перемешиваем и снимаем с огня
Шаг 4:
Пока овощи обжариваются, крупно нарезаем картошку
Шаг 5:
Выкладываем обжаренные овощи в кипящую воду
Шаг 6:
Сюда же кладем картошку
Шаг 7:
Нарезаем крупно капусту
Шаг 8:
Кладем капусту в кастрюлю к остальным овощам
Шаг 9:
Солим
Шаг 10:
Перчим и варим 20-25 минут
Шаг 11:
В конце добавляем лавровый лист, выключаем огонь и даем настояться 5 минут
Шаг 12:
Превращаем овощи в пюре любым удобным и доступным способом
Шаг 13:
Подаем с сухариками и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.
Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г