Крем суп в мультиварке

Ароматный грибной сливочный суп как в ресторане, а готовится просто! Крем суп по этому рецепту я раньше часто готовила на плите, но с появлением в моем доме мультиварке я постепенно адаптирую рецепты под нее, ведь готовить в мультиварке одно удовольствие - используется минимум посуды, она сама регулирует температуру, достаточно только выставить необходимую программу. Мультиварка и в этот раз меня не подвела и этот рецепт получился просто отлично!
nasstinAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 36% 4 г
Жиры 45% 5 г
Углеводы 18% 2 г
75 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты. Бульон приготовить заранее. Я взяла мясной бульон, но можно заменить на куриный или даже овощной. Бульон доводим до кипения на плите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чашу мультиварки добавляем оливковое масло и выставляем программу "Поджаривание" на 20 минут. Я для жарки использую оливковое масло, т.к. у него температура нагревания выше, но можно взять любое растительное масло, привычное вам

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук мелко нарезаем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в чашу мультиварки и обжариваем до золотистого цвета, у меня это заняло 8 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Грибы нарезаем пластинками

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    И добавляем к луку и чесноку, перемешиваем и обжариваем 10 минут до окончания программы

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через 10 минут открываем крышку и перекладываем содержимое в чашу блендера

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оставляем несколько грибочков для украшения

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Протираем жареные шампиньоны в блендере

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем 2 половника бульона для более однородной консистенции, протираем еще раз

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вот что получилось на выходе

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выставляем программу "Варить" на 15 минут

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавляем сливочное масло

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Затем муку, быстро перемешиваем, чтобы не было комочков

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавляем немного бульона - 2-3 половника, хорошо перемешиваем

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Затем грибное пюре

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Добавляем бульон, который все время мы поддерживали на слабом огне в кипящем состоянии. Если по какой-то причине у вас нет возможности подогреть бульон заранее, время приготовления в мультиварке необходимо увеличить с учетом времени, необходимом для закипания бульона

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Вливаем сливки, перемешиваем, закрываем крышку и ждем окончания программы

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Вот такой супчик получился! Оставляем на 10 минут на программе "поддержание температуры", чтобы суп настоялся

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Пармезан натереть на мелкой терке

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Зелень мелко порубить

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Наливаем в тарелку, сверху выкладываем 3 пластинки шампиньонов, посыпаем тертым пармезаном и зеленью. Получилось очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!

Попробуйте такой крем суп и я уверена, что он вам точно понравится!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Мясной бульон, Сливки, Оливковое масло, Сливочное масло, Лук репчатый, Чеснок, Мука, Пармезан, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Петрушка