Ингредиенты и как готовить
500
1.5
200
4
2
25
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты. Бульон приготовить заранее. Я взяла мясной бульон, но можно заменить на куриный или даже овощной. Бульон доводим до кипения на плите.
Шаг 2:
В чашу мультиварки добавляем оливковое масло и выставляем программу "Поджаривание" на 20 минут. Я для жарки использую оливковое масло, т.к. у него температура нагревания выше, но можно взять любое растительное масло, привычное вам
Шаг 3:
Лук мелко нарезаем
Шаг 4:
Чеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать
Шаг 5:
Добавляем в чашу мультиварки и обжариваем до золотистого цвета, у меня это заняло 8 минут
Шаг 6:
Грибы нарезаем пластинками
Шаг 7:
И добавляем к луку и чесноку, перемешиваем и обжариваем 10 минут до окончания программы
Шаг 8:
Через 10 минут открываем крышку и перекладываем содержимое в чашу блендера
Шаг 9:
Оставляем несколько грибочков для украшения
Шаг 10:
Протираем жареные шампиньоны в блендере
Шаг 11:
Добавляем 2 половника бульона для более однородной консистенции, протираем еще раз
Шаг 12:
Вот что получилось на выходе
Шаг 13:
Выставляем программу "Варить" на 15 минут
Шаг 14:
Добавляем сливочное масло
Шаг 15:
Затем муку, быстро перемешиваем, чтобы не было комочков
Шаг 16:
Добавляем немного бульона - 2-3 половника, хорошо перемешиваем
Шаг 17:
Затем грибное пюре
Шаг 18:
Добавляем бульон, который все время мы поддерживали на слабом огне в кипящем состоянии. Если по какой-то причине у вас нет возможности подогреть бульон заранее, время приготовления в мультиварке необходимо увеличить с учетом времени, необходимом для закипания бульона
Шаг 19:
Вливаем сливки, перемешиваем, закрываем крышку и ждем окончания программы
Шаг 20:
Вот такой супчик получился! Оставляем на 10 минут на программе "поддержание температуры", чтобы суп настоялся
Шаг 21:
Пармезан натереть на мелкой терке
Шаг 22:
Зелень мелко порубить
Шаг 23:
Наливаем в тарелку, сверху выкладываем 3 пластинки шампиньонов, посыпаем тертым пармезаном и зеленью. Получилось очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!
Попробуйте такой крем суп и я уверена, что он вам точно понравится!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.
Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.
Ты варила суп-крем, а он получился слишком жидким? Добавь немного натертого картофеля или порежь его мелко, чтобы он быстрей сварился. При добавлении муки помни, что ей необходима длительная термичес…
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
- Мясной бульон - 34 ккал/100г