Крем суп в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты. Бульон приготовить заранее. Я взяла мясной бульон, но можно заменить на куриный или даже овощной. Бульон доводим до кипения на плите.

2. Шаг 2:

   

   В чашу мультиварки добавляем оливковое масло и выставляем программу "Поджаривание" на 20 минут. Я для жарки использую оливковое масло, т.к. у него температура нагревания выше, но можно взять любое растительное масло, привычное вам

3. Шаг 3:

   

   Лук мелко нарезаем

4. Шаг 4:

   

   Чеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать

5. Шаг 5:

   

   Добавляем в чашу мультиварки и обжариваем до золотистого цвета, у меня это заняло 8 минут

6. Шаг 6:

   

   Грибы нарезаем пластинками

7. Шаг 7:

   

   И добавляем к луку и чесноку, перемешиваем и обжариваем 10 минут до окончания программы

8. Шаг 8:

   

   Через 10 минут открываем крышку и перекладываем содержимое в чашу блендера

9. Шаг 9:

   

   Оставляем несколько грибочков для украшения

10. Шаг 10:

    

    Протираем жареные шампиньоны в блендере

11. Шаг 11:

    

    Добавляем 2 половника бульона для более однородной консистенции, протираем еще раз

12. Шаг 12:

    

    Вот что получилось на выходе

14. Шаг 13:

    

    Выставляем программу "Варить" на 15 минут

15. Шаг 14:

    

    Добавляем сливочное масло

16. Шаг 15:

    

    Затем муку, быстро перемешиваем, чтобы не было комочков

17. Шаг 16:

    

    Добавляем немного бульона - 2-3 половника, хорошо перемешиваем

18. Шаг 17:

    

    Затем грибное пюре

19. Шаг 18:

    

    Добавляем бульон, который все время мы поддерживали на слабом огне в кипящем состоянии. Если по какой-то причине у вас нет возможности подогреть бульон заранее, время приготовления в мультиварке необходимо увеличить с учетом времени, необходимом для закипания бульона

20. Шаг 19:

    

    Вливаем сливки, перемешиваем, закрываем крышку и ждем окончания программы

21. Шаг 20:

    

    Вот такой супчик получился! Оставляем на 10 минут на программе "поддержание температуры", чтобы суп настоялся

22. Шаг 21:

    

    Пармезан натереть на мелкой терке

23. Шаг 22:

    

    Зелень мелко порубить

24. Шаг 23:

    

    Наливаем в тарелку, сверху выкладываем 3 пластинки шампиньонов, посыпаем тертым пармезаном и зеленью. Получилось очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!