На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 685 пользователей

Каталог рецептов

Чешский суп в хлебе

Окунитесь в атмосферу традиционной Чехии! Рецепт интересного чешского чесночного супа-пюре с грибами и сливками в хлебе. Оригинальная подача порадует домашних и даже гостей. В приготовлении такой суп очень простой и еще он подойдет в дни поста или вегетарианцам, так как не содержит мяса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Шампиньоны

200

Картошка

3

Растительное масло

50

Пшеничная цельнозерновая мука

1

Сливочный сыр

100

Чеснок

3

Сливки

100

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:2 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 14 / 43 / 43
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Аленушка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все ингредиенты. Грибы помоем и если они немного потемнели, то снимем шкурку. Обрежем край ножки. Картошку, чеснок и лук почистим и помоем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Порежем картофель на средние кусочки и поставим варится до полуготовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тем временем порежем мелко лук и отправим на сковороду с разогретым маслом. Доведем его до прозрачного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Порежем шампиньоны и отправим к луку на сковородку. Помешивая потушим их 5-7 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем добавим к грибам муку, перемешаем и также немного поджарим.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь грибы с луком и мукой добавим в кастрюлю с картошкой. И варим еще 5-10 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тем временем нарежем кубиками плавленный сыр.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нальем в кастрюлю подогретые сливки и нарезанный плавленный сыр. Солим по вкусу. И добавляем натертого на мелкой терке чесночка. Все это перемешаем и доведем до кипения и пусть покипит еще минуту. Если картошка мягкая, то можно выключать. Оставляем суп остывать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тем временем берем круглый хлеб, срезаем верхнюю часть. В середине вырезаем мякиш. Оставляем толстенькие стеночки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Получится такая хлебная тарелочка. Несколько кусочков грибов достанем и оставим для украшения супа. Немного остывший суп отправляем в блендер и превращаем в пюре. Выливаем суп-пюре в нашу хлебную тарелочку и украшаем кусочками шампиньонов.

Рецептов чешских чесночных в хлебе очень много на любой вкус. Есть с разными видами мяса, есть с грибами, главное чтобы присутствовал "чеснечка" и суп был пюреобразной или густой консистенции.
Такой грибной суп можно облегчить не добавляя картошку и сырок. Мой рецепт более сытного и насыщенного супа-пюре.
Если для вас суп в таком хлебе - это большая порция, есть вариант еще взять булочки для бургеров и залить суп туда. Перед этим их нужно недолго просушить в духовке. Такой суп необходимо есть сразу после подачи, так как стенки достаточно тонкие у таких булочек. Но зато пропитаются хорошо и можно с удовольствием съесть еще и всю такую хлебную "тарелку"!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Komarova
Komarova 30.10.2019 05:56:01

...съесть тарелку и крышку). Поздравляю, отличный рецепт!

Аленушка
Аленушка 30.10.2019 06:51:02

Благодарю!

Жизнь прекрасна!
0
Светланочка
Светланочка 30.10.2019 06:39:53

Как оригинально! Очень интересный рецепт

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Картошка, Лук репчатый, Растительное масло, Пшеничная цельнозерновая мука, Сливочный сыр, Чеснок, Сливки, Морская соль, Вода