Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром? Подготовьте продукты, необходимые для приготовления сырного супа с плавленным сыром и грибами. Потребуется хорошо разваривающийся картофель, репчатый лук, немного моркови, соль по вкусу и плавленый сырок. Плавленный сыр нужно брать очень хорошего качества, чтобы он как следует растворился в супе. Низкокачественные сырки могут остаться в не растворенном виде, небольшими кусочками.
Шаг 2:
Картофель промываем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Нам нужен вкусный, насыщенный отвар, поэтому заливаем измельченный картофель чистой холодной водой, добавляем немного соли и доводим до кипения. Варим 15 минут. С указанным количеством воды суп получается густым. Хотите не такой густой? Добавьте больше воды!
Шаг 3:
Шампиньоны промойте, нарежьте небольшими ломтиками. Лук и морковь почистите и измельчите: лук - небольшими кубиками, а морковь - натрите на крупной терке. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь, немного обжарьте и добавьте нарезанные шампиньоны.
Шаг 4:
Обжаривайте все вместе, периодически помешивая, чтобы продукты обжарились и выпарилась основная масса жидкости с шампиньонов. Грибочки должны слегка подрумяниться.
Шаг 5:
Добавьте зажарку из овощей и шампиньонов в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения, проварите минуту.
Шаг 6:
Плавленный сырок добавьте в суп. Сырок нужно предварительно измельчить: нарезать или натереть на терке. Или можно добавлять сыр при помощи столовой ложки, отламывая небольшими порциями и добавляя в суп. Снимите суп с огня и дайте постоять минут пять. Еще раз перемешайте готовое блюдо.
Шаг 7:
Грибной суп с плавленным сыром и шампиньонами готов! Лучше всего его подавать в горячем виде. По своему желанию дополните суп свежей зеленью на свой вкус.
На свой вкус можно добавить в грибной суп пряности, например немного итальянских или прованских трав, маленькую щепотку тимьяна.
Вместо шампиньонов можно взять сушеные грибы (их потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Не забудьте их промыть, а затем замочить перед приготовлением (примерно на 2-3 часа).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Если вы не против мяса, то посмотрите вариант такого супа с плавленым сыром и курицей.
Я настолько привыкла к разнообразию, что готовить обычные супы типа борщей мне надоело))) Решила обновить свой кулинарный арсенал и приготовить суп по новому рецепту. Этот рецепт супа с шампиньонами и сыром подошел идеально!😍
Только грибы у меня были вешенки и бульон я сделала на домашней курочке.
Мне понравилось, что он😋 достаточно быстро готовится и получается очень сытным и вкусным. Ооочеееень вкусный, насыщенный, с нежным сырным вкусом супчик😍 в такую уже холодную осень самое то! И мой вам совет, берите сыр плавленый янтарный в баночках, он гораздо лучше растворяется в супе и не нужно ничего тереть и резать)
Пробуйте!
Рецепт просто обалденный, я до этого вообще не могла есть грибные супы! Правда есть суп без мяса совсем не интересно, поэтому я добавляю в него фрикадельки и картофель, так он получается более наваристым и сытным!
Правда единственное не могу подобрать какой плавленый сыр лучше класть, мне правда больше нравятся мягкие сорта, они полностью растворяются.
МММММ....Оболденно!!Мои любимые шампиньончики сырок и все это в сочетании в супчике просто восхитительно спасибо автору за рецепт!!!)
Великолепно!!!! Еще не пробовала, но уже чувствую, что это будет вкусно!!!
Мы с мужем очень любим грибы, но так как ребенок не ест, мне на два блюда заморачиваться некогда, а тут так просто. что можно быстро немного приготовить и побаловать себя грибной юшечкой!!!
Надежда, Виолетта! Какой замечательный супчик - прост в приготовлении, сытный и вкусный! Спасибо большое за рецепт!
Вкусный, быстрый и очень ароматный супчик! Сливочный! Очень понравился! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за отзыв и фото!
Люда, мне тоже твой фотоотчёт понравился ! Аппетитный супчик и калорий как мало 
, спасибо MariaS, заберу в КК буду готовить! 
Спасибо за рецепт, суп бесподобен)
Очень вкусный супчик, я добавила курочку. Спасибо за рецепт
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
- Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
- Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
- Сыр «виола» - 307 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г