На главную

На сайте 26 375 рецептов
у 134 295 пользователей

Каталог рецептов

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Нежный суп со вкусом и ароматом грибов! . Можно не добавлять творожный сыр, а делать только с плавленым, увеличив его порцию в 2 раза. Но с творожным сыром вкус становится богаче. Я не люблю лук и не добавляю его в блюда, только варю бульоны с добавлением целой луковицы, которая впоследствии выбрасывается. В данном рецепте лук можно порезать и обжарить с шампиньонами или размолоть блендером в пюре вместе с остальными овощами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Шампиньоны

200

Плавленый сыр

120

Творожный сыр

120

Картошка

2

Морковь

1

Лук

1

Соль

по вкусу

Вода

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
40 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 25 / 37 / 38
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

способ приготовления

1. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук очистить.
2. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, добавить нарезанные овощи и целую луковицу и варить до готовности 15 минут. Затем луковицу вынуть.
3. Измельчить суп блендером/
4. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде на растительном масле.
5. В кастрюлю с протертым супом выложить творожный и сливочный сыры, перемешать и взбить суп блендером до однородности.
6. Добавить в суп обжаренные грибы, довести до кипения, посолить, поперчить, снять с огня. Дать настояться под крышкой 15 минут и подавать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Anna
Anna 03.03.2017 17:34:03

У грибного супа сумасшедший аромат и вкус, я его делаю так

Честность - это когда думаешь сказать одно, а говоришь правду...
ТаськаСмирнова
ТаськаСмирнова 27.12.2017 16:20:43

Укажите пожалуйста количество воды. Я сделала на 1.5 литра и суп-пюре вышел просто супом) хотя и очень вкусным)спасибо за рецепт)

0
Мария, Глава жюри конкурса

Продуктов на 1,5 л воды. Сейчас исправлю.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Плавленый сыр, Творожный сыр, Картошка, Морковь, Лук, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Вода