Главная
Супы первые блюда
Грибной крем суп с попкорном

Грибной крем суп с попкорном

Готовь ароматный грибной суп, это просто! . Грибной крем суп с попкорном - это и красиво, и вкусно! Консистенцию супа можно сделать не такой плотной, добавив больше бульона. Измельчать суп с помощью погружного блендера нужно очень аккуратно, предварительно сняв кастрюлю с плиты, чтобы не обжечься.

Галочка

Автор рецепта

31 622

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Оливковое масло

Сливочное масло

Лук-шалот

Белые грибы (очищенные)

500

Куриный бульон

400

Молоко

400

Тимьян, чабрец (свежий)

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Для подачи:

Перец черный молотый

по вкусу

Попкорн

100

Сметана

Зелень (любая по вкусу)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 20% 3 г

Жиры 27% 4 г

Углеводы 53% 8 г

97 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. Лук-шалот нарезаем мелко. Грибы также режем. Тимьян моем.

2. В толстостенной кастрюле разогреваем оливковое и сливочное масло, обжариваем на нем лук до мягкости, примерно 2-3 минуты. 

3. Затем добавляем к луку грибы и тимьян, готовим в течение 10-12 минут, пока из грибов не испарится жидкость, они должны немного подрумянится.

4. Часть грибов откладываем на блюдце, а к оставшимся грибам добавляем куриный бульон, молоко, соль и перец, доводим до кипения. 

5. Варим на слабом огне около 25 минут, после чего убираем с плиты, измельчаем суп с помощью погружного или стационарного блендера.

Подаем суп на стол, дополнив каждую порцию оставленными ранее грибами и попкорном, по желанию украшаем зеленью, приправляем сметаной и свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!