Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Нежный сливочный вкус этого супа покорит любое сердце! Шампиньоны круглый год доступны, поэтому этот рецепт внесет разнообразие в меню, порадовав ваших домочадцев душистым и калорийным супчиком.
ГалинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 2 г
Жиры 55% 6 г
Углеводы 27% 3 г
78 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Воду вскипятить, отварить в ней почищенные и вымытые шампиньоны 2-3 минуты

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук произвольно нарезать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На разогретом растительном масле обжарить лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грибы извлечь шумовкой, нарезать произвольно.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Грибы добавить к луку, обжарить, сложить в кастрюлю с бульоном и оставить на слабом огне.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сливочное масло разогреть, обжарить в нем муку, развести бульоном, закипятить, влить в кастрюлю.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Зелень порубить.Я взяла свежий укроп и замороженные кинзу и базилик. Выложить в кастрюлю, добавить соль и перец. Погружным блендером взбить до однородной массы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Влить 10% сливки, довести до кипения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавать с домашними гренками. Для гренок использую хлеб для тостов: нарезать хлеб, подсушить в духовке на минимальной температуре. Посолить, поперчить, выдавить пару долек чеснока, сбрызнуть оливковым маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нежный крем-суп из шампиньонов готов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Галина, представляю какая это вкуснотища с грибным вкусоммм... Красота! Со сливками, да с чесночными гренками, ой прелесть! НямкаСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Пшеничная мука, Сливки, Сливочное масло, Растительное масло, Зелень, Соль, Перец, Вода