Крем суп из шампиньонов с картофелем

Сделай обед особенным - приготовь крем-суп! Этот суп я полюбила с первого взгляда, а когда попробовала, то поняла - это навсегда) Вкус не передать словами: он нежный, с грибными нотками, такой сливочный и ненавязчивый. Я думаю, вам не лишним будет приготовить и попробовать, ведь это действительно вкусно!
olmа♫7Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 3 г
Жиры 42% 8 г
Углеводы 42% 8 г
138 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Займемся приготовлением:

- картошку очищаем, моем, нарезаем произвольно, отвариваем до готовности;

- картофельный отвар сливаем в сотейник - он может еще пригодиться в конце;

- картошку превращаем в пюре, используя специальную толкушку;

- лук очищаем, нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до мягкости;

- грибы моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем тонкими пластинками, выкладываем в сковородку к луку;

- обжариваем до полного испарения выделившейся жидкости;

- обжаренные лук и грибы выкладываем в чашу блендера и измельчаем до однородности (можно это сделать в любой емкости, использовав погружной блендер);

- соединяем грибное пюре с картофельным, вливаем горячие сливки, добавляем соль и перец по вкусу, взбиваем суп блендером (на этом этапе можно увидеть консистенцию супа и, если она гуще желаемой, доведисти ее до нужной консистенции с помощью картофельного отвара);

- отправляем суп на огонь, доводим до кипения (кипятить не надо!) и разливаем по порциям.

Украсьте суп сушеной грибной приправой и веточками свежего укропа.

Получилось просто восхитительное блюдо!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук репчатый, Растительное масло, Шампиньоны, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Укроп