На главную

На сайте 26 125 рецептов
у 132 226 пользователей

Каталог рецептов

Крем-суп из моркови и красной чечевицы

Нежный кремовый суп приятно дополнит ваш постный стол!!! Суп получается очень нежный. Единственное, что в следующий раз я добавлю немного больше тыквы, как на меня, её вкус слегка затерялся за чечевицей, но в любом случае получается очень вкусно. Если вы не поститесь, то подавать супчик можете со сливками или со сметаной, и варить суп не на воде, а на бульоне.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Морковь

2

Тыква

200

Красная чечевица

0.5

Оливковое масло

2

Вода

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 15 / 31 / 54
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем лук, морковь и тыкву.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюле разогреваем оливковое масло и отправляем лук. Жарим 1-2 минуты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем тыкву и морковь, вливаем воды, что бы было покрыто дно, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 5-7 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем красную чечевицу и тимьян (или любые другие сухие травы), перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И заливаем 0,5 л воды.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Варим до готовности овощей и чечевицы. За 5 минут до готовности добавляем соль и перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перекладываем суп в блендер и измельчаем в пюре. Если суп получился густой, то добавьте немного кипяченой воды (если не поститесь, то можно добавить бульон или теплых сливок, в общем ориентируйтесь на свой вкус).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Переливаем суп в кастрюлю и доводим до кипения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подаем суп с поджаренными тыквенными семечками и сухариками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Наталья
Наталья 06.03.2014 15:32:47

Приготовила этот крем-супчик по вашему рецепту, получился довольно вкусным, и понравился всем членам семьи. Я добавила немножко больше тыквы так как вы писали и действительно чувствовалась нотка тыквы так и чечевицы дополняя вкусы. При подаче на стол я все таки положила сливки и еще в готовый суп добавила сухарики. Вкусно! всем советую попробовать.

0
Magnago
Magnago 06.03.2014 17:46:30

Маленький советик: чтобы этот суп продолжал оставаться постным, в него для жирности нужно добавлять не сливки, а кокосовое молоко. Подмигивание И по вкусу, кстати, тоже только выиграет!
Ириша, фотка - просто супер! Супер

0
Анаит
Анаит 06.03.2014 17:57:44

Да, фотка отличная! Я обожаю супы-пюре. Готовила суп на курином бульоне и подавала с гренками и кусками курицы

Ириша
Ириша 06.03.2014 18:01:38

Приготовила этот крем-супчик по вашему рецепту, получился довольно вкусным, и понравился всем членам семьи. Я добавила немножко больше тыквы так как вы писали и действительно чувствовалась нотка тыквы так и чечевицы дополняя вкусы. При подаче на стол я все таки положила сливки и еще в готовый суп добавила сухарики. Вкусно! всем советую попробовать.
Спасибо, рада, что вам понравилось!

0
Ириша
Ириша 06.03.2014 18:03:23

Маленький советик: чтобы этот суп продолжал оставаться постным, в него для жирности нужно добавлять не сливки, а кокосовое молоко. И по вкусу, кстати, тоже только выиграет!
Ириша, фотка - просто супер!
Спасибо, я вот даже как то про кокосовое молоко забыла Смущен А за фото спасибо, очень очень рада, что тебе понравилась Восторг

0
Ириша
Ириша 06.03.2014 18:06:55

Да, фотка отличная! Я обожаю супы-пюре. Готовила суп на курином бульоне и подавала с гренками и кусками курицы

Анаит, отличный супчик, с мяском думаю очень вкусно Улыбка У меня мама, решила поститься, вот и приходится понемногу вводить постное меню Улыбка

0
Шура
Шура 06.03.2014 18:11:47

Ириша, спасибо за рецепт, очень пригодится мне для разнообразия. Чечевицу полюбила и раз в неделю обязательно готовлю супы- пюре, но так как тыква имеет очень большое содержание сахара, я ее не использую, хотя с ней и вкус и цвет намного приятнее, но увы, не для меня. А девочки пусть порадуются и полакомятся таким приятным супом! Восторг

0
Мадам L
Мадам L 09.07.2015 14:52:26

Спасибо за такой красивый и, главное, постный супчик. Как раз в пост.

0
Ириша
Ириша 09.07.2015 16:46:20

МАДАМ L, готовьте на здоровье! Улыбка

0
Марина
Марина 14.04.2019 12:07:44

Спасибо за рецепт! Очень вкусный и красивый супчик. Так как сейчас пост,не добавляла никакого масла или сливок. И все равно очень вкусный и нежный получился.

0

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как загустить суп-кремКак загустить суп-крем

Ты варила суп-крем, а он получился слишком жидким? Добавь немного натертого картофеля или порежь его мелко, чтобы он быстрей сварился. При добавлении муки помни, что ей необходима длительная термичес…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Красная чечевица - 314 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Тыква, Красная чечевица, Лук репчатый, Оливковое масло, Вода, Тимьян, чабрец, Соль, Перец острый молотый