На главную

На сайте 23 033 рецептов
у 110 990 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты из гречки постные

Здоровое питание просто! Сделайте постные дни особенными!
Если вы как раз поститесь, попробуйте приготовить котлеты из гречки постные. Думаю, что вам они понравятся!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Гречка

1

Морковь

2

Чечевица

0.5

Растительное масло

2

Хлеб

65

Горчица

1

Базилик

1

Паприка

1

Тимьян, чабрец

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
268 ккал
Белков:10 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 18 / 17 / 65
Н28 / С57 / В15

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: МАРТА, holgazana

Просмотров: 313

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Варим гречку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    и чечевицу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Трем морковь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем к пюре из чечевицы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем добавим гречку,хлеб,масло,

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    специи и зелень.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обжариваем котлетки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Моем чечевицу. Кладем её в миску и немного наполняем ту водой. На данный момент чечевицу оставляем в таком виде, и переходим к гречке. Нам нужно сварить стакан гречки в соленой воде объемом в два стакана. Варим её до тех пор, пока не выпарится почти вся вода.

Возвращаемся к замоченной красной чечевице. Нам тоже нужно её сварить. Перекладываем ингредиент в кастрюлю и варим, пока не станет мягкой и податливой. После этого сливаем большую часть воды из кастрюли, и оставляем столько, сколько нам потребуется для пюре.

Месим чечевицу прямо в воде. Чечевичное пюре смешиваем со сваренной гречкой. Берем морковь и превращаем её в кучку отдельных лоскутков при помощи нашей ручной терки. Добавляем тертую морковку к котлетному фаршу. Посыпаем хлебной крошкой, добавляем пару столовых ложек растительного масла. Сдабриваем тесто специями и сухой, измельченной зеленью. Мешаем, пробуем. Чего-то не хватает – добавляем ещё. Все просто.

Сковородку смазываем и жарим постные котлеты, слепленные из чечевично-гречневого фарша. Переворачиваем, готовим. Так, пока все сырые котлетки не приобретут завершенный вид.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
rachel
rachel 24.02.2013 06:34:00

Замечательный рецепт.!!! Спасибо! Книксен Можно приготовить и таким способом.

0
тусик
тусик 26.10.2013 22:13:01


спасибо за постные замечательные котлеты! люблю ложные котлетки! часто бывает, что те кто пробуют их не могут понять что они не из мяса Смех надеюсь что эти такие же

0
holgazana
holgazana 03.11.2013 20:06:55

Очень сытные котлетки получаются.Только их надо обязательно со свежими овощами либо со сметаной есть.Так вообще вкуснотища!

0
МАРТА
МАРТА 03.11.2013 23:36:39


ой! мне так приятно что понравилось!!! С любовью

0
Ириша
Ириша 05.11.2013 14:30:26

хороший вариант постных котлеток! только интересно, а гречка сильно не становится твердой после обжаривания??

0
МАРТА
МАРТА 06.11.2013 10:37:52

Ириш, совсем слегка

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Чечевица - 340 ккал/100г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Морковь, Чечевица, Растительное масло, Хлеб, Орегано, Горчица, Базилик, Паприка, Тимьян, чабрец, Перец красный молотый, Соль