Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать котлеты из гречки постные? Приготовьте ингредиенты
Шаг 2:
Отварите гречку
Шаг 3:
и чечевицу. Сделайте из чечевицы пюре.
Шаг 4:
Натрите морковь.
Шаг 5:
Добавьте к пюре из чечевицы.
Шаг 6:
Затем добавьте гречку,хлеб,масло,
Шаг 7:
специи и зелень.
Шаг 8:
Обжарьте котлетки.
Вымойте чечевицу. Положите её в миску и немного налейте воды. На данный момент чечевицу оставьте в таком виде, и переходите к гречке. Нам нужно сварить стакан гречки в соленой воде объемом в два стакана. Варите её до тех пор, пока не выпарится почти вся вода.
Возвращаемся к замоченной красной чечевице. Нам тоже нужно её сварить. Переложите чечевицу в кастрюлю и варите, пока не станет мягкой и податливой. После этого слейте большую часть воды из кастрюли, и оставьте столько, сколько нам потребуется для пюре.
Разомните чечевицу прямо в воде. Чечевичное пюре смешайте со сваренной гречкой. Возьмите морковь и натрите на терке. Добавьте тертую морковку к котлетному фаршу. Посыпьте хлебной крошкой, добавьте пару столовых ложек растительного масла. Добавьте в тесто специи и сухую, измельченную зеленью. Перемешайте, попробуйте. Чего-то не хватает – добавьте ещё. Все просто.
Сковородку смажьте маслом и жарьте постные котлеты, слепленные из чечевично-гречневого фарша. Переверните, готовьте дальше. Так, пока все сырые котлетки не приобретут завершенный вид.
Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?"
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
спасибо за постные замечательные котлеты! люблю ложные котлетки! часто бывает, что те кто пробуют их не могут понять что они не из мяса 
надеюсь что эти такие же
Очень сытные котлетки получаются.Только их надо обязательно со свежими овощами либо со сметаной есть.Так вообще вкуснотища!
ой! мне так приятно что понравилось!!! 
хороший вариант постных котлеток! только интересно, а гречка сильно не становится твердой после обжаривания??
Ириш, совсем слегка
С этим блюдом пост пролетит незаметно! Конечно же традиции предполагают наличие в гречаниках мясной составляющей. Однако случаи бывают разные. Например, пост. Иногда и мяса просто может не оказаться в холодильнике в нужный момент. Поэтому котлеты из гречки постные в некоторых жизненных ситуациях могут не только спасти положение, но он еще и очень вкусные. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
- Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
- Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
- Гречка - 313 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Орегано сушеный - 306 ккал / 100 г
- Орегано - 306 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Чечевица сушеная невареная - 340 ккал / 100 г
- Чечевица сушеная вареная - 106 ккал / 100 г
- Чечевица - 340 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
- Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
- Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
- Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
- Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
- Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
- Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
- Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
- Батон простой - 248 ккал / 100 г
- Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
- Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
- Булка городская - 261 ккал / 100 г
- Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
- Баранки простые - 336 ккал / 100 г
- Хлеб - 254 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г