На главную

На сайте 26 375 рецептов
у 134 294 пользователей

Каталог рецептов

Гречка с грибами и луком

Вкусная и быстрая гречневая каша с жареными грибами и луком. Быстрая гречка готовится с шампиньонами. Грибы с луком не нужно жарить долго, в готовом блюде грибы должны быть мягкими и сочными. Это блюдо постное, если его готовить на растительном масле. При желании можно жарить грибы с луком и на сливочном масле. Хорошее блюдо на ужин, его можно быстро приготовить вечером после работы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Гречка

1.5

Вода

2.5

Шампиньоны

300

Поваренная соль

1

Зелень

30

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
117 ккал
Белков:4 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 17 / 20 / 63
Н7 / С87 / В6

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты подготовим по списку, шампиньоны чистим и моем, гречневую крупу перебираем от соринок, репчатый лук очищаем. Зелень в данном рецепте я взяла лука, укропа и кинзы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенный лук разрезаем на четвертинки и нарезаем не слишком тонкими четвертькольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шампиньоны нарезаем пластинками, так, чтобы видны были очертания грибов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сначала жарим на растительном масле лук в течение двух минут на сильном огне.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем к луку выкладываем в сковороду нарезанные шампиньоны.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Грибы и лук солим и продолжаем жарить, помешивая, 5 минут на сильном огне.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока грибы с луком жарятся, промываем гречневую крупу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Промытую гречку выкладываем в сковороду к грибам и луку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сразу же заливаем гречку с грибами и луком водой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Доводим гречку с грибами в сковороде до кипения, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим на малом огне до полного выкипания воды. Это займет минут 10-15. Помешивать не нужно.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пока гречка готовится, измельчаем зелень.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В конце приготовления высыпаем в сковороду измельченную зелень и перемешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Снова накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Горячую гречку с грибами и луком раскладываем в тарелки и подаем на ужин со свежими овощами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Evga
Evga 06.07.2017 18:44:58

Мы часто вот такую гречку готовим

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Вода, Шампиньоны, Лук репчатый, Поваренная соль, Зелень, Растительное масло