Способ приготовления
1. Каждую крупу варите отдельно до готовности в подсоленной воде, после чего перемешайте их.
2. Почистите лук, порежьте его кубиками.
3. Морковь помойте, почистите. Натрите ее на терке с крупными отверстиями.
4. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите лук, обжаривайте его несколько минут.
5. Добавьте к луку морковь, пассеруйте почти до готовности.
6. Положите в сковороду грибы, обжаривайте все вместе 5 минут.
7. В смесь каш положите обжаренные грибы и овощи, при необходимости соль, поставьте все вместе на слабый огонь.
8. Тушите 2-3 минуты, после чего добавьте к каше зелень и все перемешайте.
Подавайте монастырскую кашу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила сегодня на ужин монастырскую пшенную кашу. Вообще в моей семье никто не соблюдает пост. Но мне захотелось приготовить это блюдо из-за разнообразия круп в его составе. Уж очень интересно было попробовать.
Рис я взяла обычный круглозерный. Грибы использовала маринованные, предварительно промыв их и откинув на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Перловку перед варкой залила водой примерно на 40 минут.
Каша получилась очень рассыпчатая, но не сухая. У неё много разных вкусовых оттенков. Не думала, что четыре крупы будут так гармонично сочетаться между собой. Каша получилась очень сытная.
Спасибо большое за рецепт!
Это наверное очень сытная каша . Столько составляющих .
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Каша по-монастырски. Monastic porridge.
Большое спасибо! Много лет назад готовила подобную кашу.Очень вкусно и сытно получилось. Постная, но очень вкусная! Можно и тушенку добавить, чесночок. Вспомнила! И обязательно приготовлю !
Очень вкусное блюдо Монастырская каша пшенная! Перловка, гречка, рис и пшено делают очень сытное и насыщенное блюдо а грибы лук и морковь дополняют яркими сочетаниями продукта. Грибы я добавил вешенки, а моркови и лука чуть больше чем по рецепту, что-бы больше показывало красок чем крупы. Добавил еще немного паприки, чеснока, сбор перцев, укроп, петрушки. Было желание добавить болгарский перец, но отговорили. В следующий раз обязательно попробую.
Интересный рецепт , обязательно приготовлю и поделюсь результатом , забираю в копилочку .
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Крупа перловая - 340 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
- Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
- Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
- Гречка - 313 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Нешлифованный рис - 285 ккал / 100 г