Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить пшенную кашу с салом и луком? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления, понадобятся самые простые продукты, которые можно купить в любом магазине.
Шаг 2:
Пшено переберите от сора и неочищенных зернышек. Положите пшено в кастрюлю и залейте горячей водой, оставьте на 10-15 минут, это избавит крупу от горечи. Пшено промойте, откиньте на сито, дайте воде стечь. О секретах и тонкостях приготовления пшена можно прочитать в статье под рецептом.
Шаг 3:
Как правильно варить пшенную крупу? Пшено переложите в кастрюлю с толстым дном и влейте воду. Все немного посолите, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите до готовности, примерно 15 минут. За это время крупа должна развариться, а вода выпариться. Если хотите рассыпчатую кашу, влейте немного меньше воды. А какую кастрюлю лучше всего взять для приготовления можно узнать в статье под шагами ниже.
Шаг 4:
Пока варится каша, займитесь салом. Свежее сало порежьте на мелкие кусочки, положите в сковороду и топите на медленном огне, пока сало не превратится в золотистые шкварки. На это уйдет примерно 5-6 минут. Какая сковорода идеально подойдет для приготовления можно прочитать под рецептом ниже.
Шаг 5:
Репчатый лук порежьте полукольцами и положите в сковороду со шкварками.
Шаг 6:
Обжаривайте все еще примерно 5-6 минут на медленном огне. Репчатый лук должен стать мягким и золотистым. Снимите сковороду с огня.
Шаг 7:
При помощи шумовки переложите лук со шкварками без сала в кастрюлю с готовой кашей. Пшено с салом посолите по вкусу, перемешайте, закройте крышкой и снимите с огня. Оставьте кашу с салом настаиваться в течение 10-15 минут, после чего подавайте на стол.
Шаг 8:
Оставшееся растопленное сало можно процедить, перелить в сухую, чистую банку и хранить в холодильнике. Оно отлично подойдет для приготовления жареной картошки и других блюд.
Шаг 9:
Каша из пшена с салом готова. Приятного аппетита!
Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г