Пшенная каша с салом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить пшенную кашу с салом и луком? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления, понадобятся самые простые продукты, которые можно купить в любом магазине.

2. Шаг 2:

   

   Пшено переберите от сора и неочищенных зернышек. Положите пшено в кастрюлю и залейте горячей водой, оставьте на 10-15 минут, это избавит крупу от горечи. Пшено промойте, откиньте на сито, дайте воде стечь. О секретах и тонкостях приготовления пшена можно прочитать в статье под рецептом.

3. Шаг 3:

   

   Как правильно варить пшенную крупу? Пшено переложите в кастрюлю с толстым дном и влейте воду. Все немного посолите, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите до готовности, примерно 15 минут. За это время крупа должна развариться, а вода выпариться. Если хотите рассыпчатую кашу, влейте немного меньше воды. А какую кастрюлю лучше всего взять для приготовления можно узнать в статье под шагами ниже.

4. Шаг 4:

   

   Пока варится каша, займитесь салом. Свежее сало порежьте на мелкие кусочки, положите в сковороду и топите на медленном огне, пока сало не превратится в золотистые шкварки. На это уйдет примерно 5-6 минут. Какая сковорода идеально подойдет для приготовления можно прочитать под рецептом ниже.

5. Шаг 5:

   

   Репчатый лук порежьте полукольцами и положите в сковороду со шкварками.

7. Шаг 6:

   

   Обжаривайте все еще примерно 5-6 минут на медленном огне. Репчатый лук должен стать мягким и золотистым. Снимите сковороду с огня.

8. Шаг 7:

   

   При помощи шумовки переложите лук со шкварками без сала в кастрюлю с готовой кашей. Пшено с салом посолите по вкусу, перемешайте, закройте крышкой и снимите с огня. Оставьте кашу с салом настаиваться в течение 10-15 минут, после чего подавайте на стол.

9. Шаг 8:

   

   Оставшееся растопленное сало можно процедить, перелить в сухую, чистую банку и хранить в холодильнике. Оно отлично подойдет для приготовления жареной картошки и других блюд.

10. Шаг 9:

    

    Каша из пшена с салом готова. Приятного аппетита!