Креветки жареные с чесноком на сковороде

Острая, пикантная, ароматная, вкуснейшая закуска! Креветки, жареные с чесноком на сковороде готовятся буквально за 5 минут — именно поэтому остаются мягкими и сочными. Самое сложное в этом блюде — почистить креветки. Подать его можно в качестве закуски или как горячее блюдо.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 56% 19 г
Жиры 41% 14 г
Углеводы 3% 1 г
198 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить креветки с чесноком на сковороде? Подготовьте продукты. Креветки вы можете взять как сырые, так и варено-мороженные, какие обычно продают в магазинах. Предварительно разморозьте их, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Важно это сделать максимально деликатно, тогда креветки сохранят свой вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовьте креветки — оторвите голову, снимите панцирь. Хвостик можете оставить. Я обычно отрываю его. Сделайте по спинке надрез острым ножом и выньте кишечную нить. Очищенные креветки промойте под проточной водой, а затем хорошо обсушите, чтобы лишняя влага не мешала им обжариться. И будьте готовы к тому, что их объем сильно уменьшится. Учитывайте это при расчете количества порций.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок очистите, удалите сердцевину зубчика — она сильно горчит. Мелко порубите чеснок ножом. Его количество вы можете уменьшить или увеличить по своему вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в масло креветки, быстро обжарьте их. Для вареных будет достаточно одной минуты, сырые обжаривайте подольше, до их порозовения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите к креветкам чеснок, перемешайте. Закиньте следом сливочное масло. Посолите и поперчите блюдо. Жарьте креветки еще минуту.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем добавьте к креветкам нарезанную петрушку. Сразу выключите огонь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подавайте креветки жареные с чесноком и сливочным маслом к столу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Жареные креветки с чесноком - это изысканное блюдо дорого и вкусно советую

Такая вкусняшка, спасибо за рецепт. Супер

Действительно, готовится такая закуска за считанные минуты, а получается невероятно вкусной! Кушать жареные креветки с чесноком - одно сплошное и непередаваемое удовольствие! Мы любители морепродуктов, но на сливочном масле я никогда не жарила креветки. Готовые ароматные креветки присыпала петрушкой. Ну очень вкусно! Спасибо автору за идею.

Восхитительные креветки жареные с чесноком на сковороде. Сочные, просто как я люблю. Большое спасибо за рецептик!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
  • Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
  • Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Креветки, Чеснок, Растительное масло, Сливочное масло, Петрушка, Перец черный молотый, Соль