На главную

На сайте 11 679 рецептов
у 60 219 пользователей

Рецепт Грибные котлеты из шампиньонов постные с фото

Готовь грибные котлеты из шампиньонов постные: состав, пошаговые фото, советы, порядок приготовления, комментарии, похожие рецепты.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/9642

Личные впечатления о рецепте:

Питательные и полезные котлетки разбавят ваше постное меню!
Отличные получаются постные грибные котлеты, попробуйте!

ингредиенты на 4 порции

Шампиньоны

500

Лук репчатый

1

Пшеничная мука

0.6

Рис

1

Панировочные сухари

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:17 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:72 гр
Б/Ж/У: 19 / 3 / 78
Н2 / С89 / В9

Автор рецепта, фото: МАРТА, Graffolo007

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    размятый в крошку кубик

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    развести в 150 гр. воды

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Промываем а затем варим белый рис. Также поступаем с шампиньонами, но варим их отдельно от риса. Проварившиеся, мягкие грибочки, нарубаем на маленькие квадратики и мешаем с нашинкованными луковицами. Добавляем к ним варенный рис и перемешиваем, попутно ссыпая в емкость пшеничную муку.

Наша заготовка для котлет теперь должна стать в разы менее текучей. Так из неё теперь можно лепить, но прежде, растворим-ка один бульонный кубик в, приблизительно, 150 граммах воды, которые зальем в смесь. Можно добавить и другие специи. Суть в том, чтобы добавить смеси для колет больше пикантности и аромата.

Лепим из заготовки котлеты произвольной формы, обкатываем в панировочных сухариках, а затем кладем на сковородку. Жарим, грибные котлеты постные, переворачивая, пока не приготовится.
 

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Грибные котлеты из шампиньонов постные

Показать комментарии:
Graffolo007
Graffolo007 27/03/2013 19:17

ооочень на любителя. парень в восторге, я - нет. понравится ли вам - есть только 1 способ проверить)

0
Шура
Шура 27/03/2013 19:34

Да,Graffolo007, согласна полностью, все надо пробовать,вкусы у всех разные - кому - то нравится, а кому - то и нет.
Но данный рецепт скорее - скорая помощь для тех, кто постится, для них такие котлетки - просто находка, ведь пост длинный, а пищу хочется разнообразить.
Я обязательно попробую на днях.
Я вот готовлю себе отдельно рис, отдельно грибы отвариваю, потом обжариваю грибы с луком и вот тебе второе блюдо, а здесь продукты похожи,а блюдо совсем иное... Дружба

0
Graffolo007
Graffolo007 28/03/2013 14:33

Шура, фишка в том, что я - стараюсь соблюдать пост, а парень - хронический мясоед в не знаю каком поколении))) Хи-хи
А вот Ваш вариант мне нравится значительно больше, обязательно сделаю) Супер-пупер!

0

Советы к рецепту Грибные котлеты из шампиньонов постные

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Грибные котлеты из шампиньонов постные

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 353 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Бульонный кубик - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Пшеничная мука, Бульонный кубик, Рис, Панировочные сухари, Поваренная соль