Котлеты из соевого фарша

Аппетитные соевые котлетки удовлетворят твой желудок не хуже мясных! Моим очень понравилось.
lenaИAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 19 г
Жиры 13% 5 г
Углеводы 40% 16 г
177 ккал
ГИ: 69 / 0 / 31

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Как сделать котлеты соевые? Замочите соевый фарш горячей водой, чтобы она полностью его покрывала. Подержите 10 минут. Мелко нарежьте лук и пассеруйте его в масле на слабом огне. Переложите фарш в миску, смешайте с жареным луком, яйцами, майонезом, соевым соусом, солью и специями. Всыпьте муку, еще раз перемешайте. Формируйте котлеты из соевого фарша, обваляйте каждую в муке, и жарьте в масле на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший способ!!! Благодарю! Супер-пупер! Взамен видео для наглядности.

Моя оценка рецепта:

Котлеты соевые получаются с хрустящей румяной корочкой и нежнейшей текстурой внутри. Это сочное и сытное блюдо очень просто готовится и быстро съедается домашними. Мои домочадцы их обычно просто обожают. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Соевое мясо - 296 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соевое мясо, Лук репчатый, Яйца, Пшеничная мука, Майонез, Специи сухие, Соевый соус, Соль