Гороховые котлеты с чесноком

Вкуснятина для гурманов! Простой рецепт нежных котлеток! Быстро и легко готовятся, получаются со вкусом чеснока. Очень вкусно с овощным гарниром или каким-нибудь салатиком. Блюдо из разряда полезных и бюджетных.
breikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 19% 8 г
Жиры 21% 9 г
Углеводы 60% 25 г
206 ккал
ГИ: 79 / 0 / 21

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для рецепта берем все необходимые продукты, которые указаны в ингредиентах. Далее смотрим, как пожарить котлеты из гороха с чесноком - разобраться в этом нам поможет простой пошаговый рецепт.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чтобы приготовить фарш для котлет, для начала нужно замочить в воде желтый сушеный горох и оставить его на ночь. Наутро воду сливаем, а горох пропускаем через мясорубку в глубокую миску.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук чистим и измельчаем. Морковь чистим и трем на крупной терке. Прогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем подготовленные овощи. Жарим при помешивании примерно 5-7 минут, чтобы лук зажарился, а морковка хорошо притомилась. Овощную поджарку тоже пропускаем через мясорубку в миску с горохом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок перетираем с солью и сухими специями, смешиваем с фаршем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полученную смесь выдерживаем около получаса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем формируем в виде котлет и поджариваем с обеих сторон в растительном масле, как обычно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Также такие котлеты хорошо запекать в духовке.

Котлеты - любимое блюдо многих. Они хорошо сочетаются со всевозможными гарнирами и салатами. Благодаря их разнообразию, можно существенно расширить свой рацион. Из чего только не делают котлеты: из мяса свинины или говядины, из птицы или рыбы, из капусты, гречки, риса, картошки, нута и т. д. Также у котлет могут быть разные способы приготовления: их жарят, тушат, запекают в духовке и на гриле, готовят на пару. Их можно сделать классическим способом, а можно положить внутрь начинку из вареного яйца, сыра или грибов. Для них существует несколько видов панировки: мука, панировочные сухари, смесь злаков. В общем, всех плюсов котлет и не перечесть. Я очень люблю готовить разные котлеты, в том числе гороховые. Они по вкусу мне очень нравятся, считаю их в этом плане безупречными - такое мое мнение. Я читала, что бобовые очень полезные, вот с тех пор и готовлю такие котлеты, а потом еще они мне сильно понравились по вкусовым качествам. Надеюсь, вы тоже их сразу полюбите!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень вкусные котлетки получились из гороха. Дети сразу забрали с собой на пикник. Я горох замочила на ночь, он хорошо разбух. Мясорубки нет, но я использовала блендер. В остальном следовала рецепту. Совсем немного попадаются на зуб твердоватые мелкие кусочки гороха. Но котлетки это совсем не портит (сырой горох не чувствуется).За счёт пряностей и чеснока, котлетки ароматные и нежные. Мне рецепт понравился. Благодарю автора! Аплодисменты

Чечевичные котлеты делала, но про гороховые даже не знала! Отличное блюдо для разнообразия повседневного меню! Спасибо! Книксен

Спасибо, Наталья! Хороший рецепт, особенно для любителей гороха. А то супы и каши моим уже надоели. Смех

На здоровье. Моим всем нравится. Вкуснятина

Букетик Действительно, гороховая каша и бозбаш моим поднадоели...Надо попробовать котлеты...Сделаю и зафоткаю...

Отыскала Ваш рецептик,Наталья ,что - то подсказало мне ,что на сайте есть котлетки из гороха, мне так их захотелось!Прямо сейчас замочу на ночь горох, а завтра сделаю по Вашему рецепту.Я вот с детсва помно пюре гороховое, мне оно тоже нравилось, так что спасибо Вам,завтра у меня будет Едим в удовольствие праздник!

Судя по всему, гороховый Спасибо Сошла с ума Рада, что понравлся рецептик.Чем-то пахнет...Пишите, как впечатления Блинчики

Хи, от радости, смайлики перепутала Смех

Представляете,Наталья, пошла замачивать горох, а оказалось, что его то и нет, пришлось замочить фасоль и потом приготовить ее с грибами, но Вы не сомневайтесь, обязательно приготовлю Ваши котлетки)) Дружба

А я и с фасолью такие делала. Вкус немного другой, но мне тоже нравится. Нямка

Очень люблю горох,а котлетки - чудо,спасибо за рецепт)

Спасибо за рецепт!Получились с хрустящей корочкой и не развалились,жарила под крышкой,внутри жестковаты и чувствуется что горох сырой.В следующий раз обязательно горох отварю до готовности.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Горох - 298 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Лук репчатый, Горох, Растительное масло, Чеснок, Имбирь, Перец черный молотый, Укроп, Поваренная соль, Пшеничная мука, Вода