На главную

На сайте 27 898 рецептов
у 155 106 пользователей

Каталог рецептов

Кляр на пиве

Рецепт кляра плюс ваша фантазия и получится вкусно! Его можно использовать для жарки любых продуктов, например, отбивных из говядины, свинины и куриного филе, рыбных стейков и различных морепродуктов, а также для зажаривания сыра и разных овощей: брокколи, картофеля и т. д.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Мука

125

Соль

по вкусу

Пиво

0.1

Яйца

2

Сливочное масло

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
244 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 19 / 28 / 53
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Илга

Просмотров: 6030

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Я бы хотела поделиться с вами кулинарным рецептом, в котором говорится, как сделать кляр на пиве. Для начала подготовим все нужные продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начинаем процесс готовки с того, что берем глубокую миску подходящего размера и просеиваем в нее муку через мелкое ситечко небольшого размера. Просеивать нужно обязательно, чтобы мука не взялась комочками и не испортила кляр.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миску с мукой понемногу вливаем тёплое светлое пиво - оно должно быть только что открытым, с газами. Если пиво выдохнется, то кляр не получится таким, каким он должен быть. Все это время, пока мы наливаем пиво, нужно делать непрерывные помешивающие движения. Это можно делать ложкой. Должна образоваться однородная масса без комочков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    После этого добавляем к получившейся массе сливочное масло. Оно не должно быть замороженным, иначе оно так быстро не растает и не вмешается в общую массу. Лучше, если масло будет хорошо подтаявшим.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Далее вбиваем в миску 2 яйца и добавляем соль по вашему вкусу, Яйца лучше брать домашние и можно их взбить заранее в отдельной миске при помощи венчика. Всё содержимое миски тщательно перемешиваем. Вот, в принципе, наш кляр и готов - в меру густой и готовый к дальнейшему использованию.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для примера я обжарила в нем луковые кольца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Как видите, кляр получился очень удачным - он предал готовому блюду красивую корочку и сделал его максимально аппетитным на вид.

Я вообще очень люблю готовить. Частенько экспериментирую с едой. В моём арсенале огромное разнообразие кулинарных рецептов самых различных по составу и сложности блюд. И я могу с уверенностью сказать, что всегда фурор производят мясо, птица или же овощи в кляре. Эта хрустящая оболочка придаёт блюдам неповторимый вкус, изюминку. Кляр на пиве - это мой самый любимый, поскольку, на мой взгляд, он является самым вкусным. Не сомневаюсь, что и вы тоже сможете оценить его вкусовые качества по достоинству!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ната
Ната

спасибо, пригодится рецептик Блинчики
а я кляр без пива делала, теперь и ваш попробую, а вы можете попробовать мой

0
Валерия
Валерия

Улыбка Ната здравсвуйте!



кушай с удовольствиемВкуснятинаВкуснятинану очень рада, что понравилось!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Илга
Илга

Спасибо за рецепт кляра Спасибо Приготовили кольца кальмаров, очень вкусно получилось Букетик

0
Валерия
Валерия


Илга, вам тоже пасиба!!!СпасибоБукетик Красота!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Соль, Пиво, Яйца, Сливочное масло